莴笋鸡脯肉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 02:11

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热心网友时间：2023-10-11 06:41

莴笋炒鸡胸肉的食材和调料：

莴笋250克鸡胸肉150克剁辣椒料酒淀粉生抽生姜葱

1、鸡胸肉切成成薄片，加入葱，姜末，少许料酒，一丁点盐，一小匙胡椒粉，一个蛋清，一小勺淀粉，筷子拌匀腌制半小时以上。

2.将莴笋切片，胡萝卜切片，木耳去蒂洗净备用。

3.锅放水，水开放一小勺盐，滴几滴油，将蔬菜放入，水开后就捞出来。

4.锅倒适量油，油热倒鸡肉片滑炒变色。

5.鸡肉片变白色后倒入已经焯烫过的蔬菜，加入一小勺盐炒混合就可以了。

6.出锅。

鸡肉不容易切片，我是从冰箱冷冻室里拿出直接切片的，可以切得又薄又均匀，切好片后放水龙头下冲洗片刻就解冻了，挤干水份就可以上浆腌制。蔬菜焯水后就捞出，保持脆脆的口感。鸡肉炒变色后只需蔬菜放入混合就可以了，缩短了烹饪时间，能保证鸡肉滑滑嫩嫩的。