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刚发芽的土豆还能吃吗?为什么?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:13

我来回答

7个回答

热心网友 时间:2022-05-18 08:20

土豆不仅可以成为我们餐桌上的菜品,同时它也可以当作主食来吃,并且非常受到人们的欢迎。但是当我买了土豆放的时间较长了之后,往往会发绿长芽,这时候人们都知道它会产生一些龙葵素,所以就会被我们扔掉,那么当土豆刚刚发芽,就真的不能吃了吗?我们一起来看看吧。

土豆是一种很特别的食物,它淀粉含量高,维生素丰富,既可以作为主食,也可以做成菜。据说以后中国要把土豆作为主粮呢!

“发芽土豆能不能吃”, 大家都知道,发芽的土豆有毒。

建议发芽土豆要扔掉,但大叔大婶大爷大妈勤俭节约惯了,让他们把发芽土豆扔掉还真舍不得呢。

那发芽土豆真的不能吃吗?是发了一点点芽就不能吃?还是发芽很多才能不能吃?

发芽土豆里面的毒素叫【龙葵素】。

土豆发芽不严重,还是可以吃的。几招搞定发芽土豆:

一、龙葵素的分布不均。

二、对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,应把这个土豆扔掉。

三、去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,使残存的龙葵素溶解在水中。

四、烹饪土豆要烧熟、烧透,利用长时间的高温,起到部分分解龙葵素的作用。

五、龙葵素具有弱碱性的特点,在烧土豆时加入适量米醋,利用醋的酸性作用来分解龙葵素,可起解毒作用。

如果吃土豆时口中有点发麻的感觉,则表明该土豆中还含有较多的龙葵素,应立即停止食用,以防中毒。

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马铃薯和外皮还有许多妙用,因为马铃薯中含有大量的天然淀粉质,当遇到高温时淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液,可以帮助我们清洁茶渍、除锈斑、洗碗槽上的油污等等,让这些器具恢复洁白光亮。

热心网友 时间:2022-05-18 09:54

这种土豆已经不能吃了,因为这种土豆里面含有一定的毒素,而且也特别的不新鲜。

热心网友 时间:2022-05-18 11:46

刚发芽的土豆其实还是可以吃的,是吃的时候要把发芽的部分全部都去掉,发芽的部分是具有一定毒性的,如果食用会中毒。

热心网友 时间:2022-05-18 13:54

最好不要吃。土豆中含有微量的龙葵碱,吃少量的龙葵碱不会对身体产生明显的危害,但是当土豆发芽时,龙葵碱的含量会大幅度增加,会导致恶心呕吐,呼吸困难等食物中毒症状。

热心网友 时间:2022-05-18 16:18

不能吃,土豆发芽后龙葵碱含量逐渐增加,当土豆变成黑绿色或发芽时,其中的龙葵碱大量增加,少量的摄入该物质就可引起食物中毒。

热心网友 时间:2022-05-18 19:00

不能,只要是发芽了的土豆都不能吃,因为有毒。

热心网友 时间:2022-05-18 21:58

不能,发芽的土豆是不能吃的含有毒素,就算是一点芽也不能吃。
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