鲜青椒辣子鸡的做法怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:13
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热心网友
时间：2022-07-23 21:53
青椒辣子鸡的做法步骤22.选择嫩一点的鸡，剁成小块，蒜压碎，姜切片，花椒适量，青椒切成马耳朵形状
青椒辣子鸡的做法步骤33.热锅放油烧制八成热放姜片爆香
青椒辣子鸡的做法步骤44.放上鸡肉，快速翻炒
青椒辣子鸡的做法步骤55.加盐，鸡精适量，大火翻炒均匀，在放花椒，蒜
青椒辣子鸡的做法步骤66.一直不断的翻炒，鸡肉熟了，闻到香味的时候
青椒辣子鸡的做法步骤77.放青椒
青椒辣子鸡的做法步骤88.不断的翻炒
青椒辣子鸡的做法步骤99.青椒软了，肉入味了就可以关火了
青椒辣子鸡的做法步骤1010.最后装盘完成
热心网友
时间：2022-07-23 23:44
肉鸡腿4只、青椒3只、红尖椒3只、干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜辣程度来增减)、大蒜10瓣、淀粉1大匙、酱油1大匙、料酒1匙、糖1大匙、盐少量、熟芝麻1大匙、香油1匙、油
折叠编辑本段制作方法
1，将鸡腿剁成大小适中的块(选择锋利的剁肉刀)，用淀粉和盐将鸡块抓匀
2，红绿尖椒洗净斜切成段，干辣椒用剪刀剪成段
青椒辣子鸡
青椒辣子鸡
青椒辣子鸡
3，蒜剁成蒜茸，用清水冲洗沥干待用(用水冲过大蒜的粘液不会黏锅，此法多用于大量炒制蒜末时，比如避风塘)
4，锅烧热，倒入适量油(能没过鸡块)，待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用
5，锅中留底油，放入蒜末炒香
6，加入青红尖椒和干辣椒段同炒
7，加入炸好的鸡块，翻炒
8，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒
9，加入熟芝麻翻炒
10，淋入香油起锅
