青梅除了制作青梅酒,还能够制作出什么样的特色美味?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:58

共5个回答

热心网友时间：2022-07-03 01:49

青梅有称酸梅，也叫梅子，是一种水果。属龙脑香科乔木，成年酸梅树约高达4~5m，胸径约1.2m。树皮青灰色。幼枝和嫩叶密被星状毛。聚伞圆锥花序，花小，白色。果近球形，具2长3短由萼片增大的刺。自制青梅酒需要选择新鲜并且无破损的青梅，放置在1%的淡盐水中，翻动并且揉搓，将青梅外皮的污垢清除掉，之后浸泡1个小时的时间，去除青梅蒂，再次用清水冲洗，放置一旁沥干水分。

做法:将梅子洗干净晒上几天，皮皱巴巴就可以了，洗干净并凉干玻璃罐子，一层盐一层梅子装好，最上面层铺上盐(首选粗盐也叫海盐)，密封保存，可以放好多年。青梅做成咸梅也是一种不错的选择，此处应该有图，吃过好多(▽)，但我从来没有尝试自己做过。网上有很多制作咸梅的方法可以查阅。所以今年泡青梅酒时也想试试做点咸梅小时候，我们经常跑山上去采摘，做成蜜饯吃。做法相对简单，拿回家清洗干净，用开水焯一下，拿太阳底下暴晒，晒干后撒上盐（也可以撒糖）拿小罐子装好，要吃的时候拿出来就可以。

待青梅煮透，把青梅核去除后，继续小火熬煮青梅果泥，加入冰糖要多加些（喜欢吃甜的朋友也可以直接换成白糖）。等青梅果泥熬的浓稠时关火倒出熬好的青梅酱，

在玻璃瓶底部撒一层盐，放入酸梅，再将一些盐倒入，盖好瓶盖摇晃一下，最后在上面撒一层盐拧紧盖子放置于有阳光晒得到而雨淋不到的地方，让其自然发酵，一般是半年左右吃才没有苦涩味制作话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，

热心网友时间：2022-07-03 03:07

可以制作成青梅干，也可以制作成青梅糖浆，还有就是青梅醋，然后也可以制作成青梅味的饼干，然后也可以制作青梅子酒，还可以制作成梅子露，梅子酱油。

热心网友时间：2022-07-03 04:42

可以把青梅做成梅子露。梅子露实际上就是梅子糖浆，舀一勺梅子糖浆放在被子底部，加入满杯的冰块，再往杯子里倒满苏打水，最后再放上一片嫩绿的薄荷，一杯酸酸甜甜又清爽解暑的梅子露饮品就做好啦。

热心网友时间：2022-07-03 06:33

青梅除了制作青梅酒之外，我觉得青梅干或者是其他的一些用青梅点缀的食物都非常的不错。

热心网友时间：2022-07-03 08:41

青梅糖浆，青梅醋，青梅饮料，等等，是非常不错的，特别的感染人，也很好喝，而且也很合理。