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带花的黄瓜不能吃?让专家告诉你真相

发布网友 发布时间:2022-04-23 01:58

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3个回答

热心网友 时间:2023-10-10 21:38

带花的黄瓜是可以吃的。带花的黄瓜表示是最新采摘,口感比较好,黄瓜比较嫩。

还有一种能让黄瓜长成后仍带花的药,是一种生长调节剂,也就是植物激素,在黄瓜开花前用它浸泡花骨朵,可以影响正常开花,起到成果后仍然带花的效果。而通过植物激素的处理,结果率也会提高,从而增加产量,所以这种方法在山东等主要蔬菜产区非常普及。

黄瓜涂抹的植物激素,实际上是一种生长素。用于黄瓜的激素多种多样,没有一个统一的正规名称,比较常见的主要是生长素和花青素两大类。菜农使用激素,一般是出于黄瓜保鲜的目的,也能在一定程度上加快黄瓜生长、拉长瓜体。

热心网友 时间:2023-10-10 21:38

可以。

黄瓜出现鲜花,也就是“顶花带刺”是因为使用了对人体无害的植物生长调节剂,与避孕药等动物激素的作用机理完全不同,消费者可以放心食用。

黄瓜的花基本上是雌雄同株异花,可以不经过授粉、受精而结果,这样的“单性结实”就会长出“顶花带刺”的黄瓜。但有时候,受气温、光照等因素影响,黄瓜植株生长较弱,生长缓慢,黄瓜自身的内源激素不足会导致坐果率低,影响产量。

因此,农户会在开花当天或前一天用植物生长调节剂如氯吡脲来涂抹花柄,以刺激黄瓜生长结果。

根据我国《农药管理条例》,植物生长调节剂是按照农药进行管理的。我国对植物生长调节剂登记要求十分严格,登记前需进行大量科学试验,只有证明其对人体、动物及环境不会产生不利影响才获批准。只要按照标准使用,都是安全的。植物调节剂不仅在中国使用,在国外也被广泛运用。

因此植物生长调节剂一般用量少、浓度低,加上多用于花期和坐果初期,有足够时间降解,待黄瓜成熟采收时,即使个别有残留,含量也微乎其微了。

扩展资料:

夏天,黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时,一定不要把黄瓜把儿扔掉,避免扔掉了好东西。这是因为,黄瓜把儿含有较多苦味素,苦味成分为葫芦素C,是难得的排毒养颜食品。这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。

参考资料来源:人民网-夏天吃黄瓜 这些禁忌你一定要知道

参考资料来源:人民网-避孕药黄瓜”是真的吗?

热心网友 时间:2023-10-10 21:39

带花的黄瓜不能买也不能吃,下面来看看相关信息:

通常自然成熟的黄瓜,开花到结果一般为3-4天,花一般开到第4天就会自动脱落,瓜蒂上的小黄花会逐渐枯萎,并在采摘下来不久后就会自然脱落,不可能黄瓜都长成了花还鲜艳。而打了某些药物(如座瓜灵)的黄瓜,顶部的瓜蒂颜色通常比较鲜艳,花朵很长时间不枯萎,黄瓜也是笔直的、绿油油的,就算存放的时间比较久,这些小黄花也不会脱落,甚至用手去拽都不掉,碰到这样的黄瓜,是不符合自然生长的规律的,切记不要购买。

挑选新鲜好吃的黄瓜窍门:

1、看黄瓜表面的小刺

由于黄瓜在生长过程中,呼吸和蒸发量比较大,为了避免黄瓜藤上的叶子阻碍黄瓜呼吸,所以黄瓜表面会长出小刺来支开异物,在挑选黄瓜时,可以观察这些小刺判断黄瓜新鲜与否。通常新鲜的黄瓜表面会有又小又密的小刺,而且用手轻轻搓就会脱落,而有些花瓜表面很光滑,拿起来并没有扎手的感觉,说明这些黄瓜已经放置的时间有些久了。

2、看黄瓜的颜色

新鲜自然成熟的黄瓜在生长期间阳光照射比较充足,颜色通常呈深绿色,而打了激素的黄瓜或者是大棚里的黄瓜,由于光照时间比较短,它的颜色就会浅一些,看起来更嫩,在买黄瓜时,尽量挑选颜色深一些的黄瓜。

3、看黄瓜的弯直程度

在购买黄瓜时,大家都喜欢挑选形状笔直的黄瓜,认为这样的黄瓜会比较好,但是大家忽略一个问题,黄瓜藤和叶子会影响黄瓜的形状,如果黄瓜在生长过程中受到异物的阻挡,加之光照、温度等各种因素的影响,黄瓜自然就会有弯曲,不可能一个批次的黄瓜都十分笔直,而那些很笔直的黄瓜虽然看起来很好看,但有可能是人工干预的结果。
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