如何泡大蒜

发布网友发布时间：2022-04-23 01:58

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热心网友时间：2022-06-18 12:15

糖蒜的腌制非常简单：
1）取春天的新蒜，去掉外皮，仅留下里面的一两层嫩皮，洗净。
2）将一锅水煮沸后加入少许盐溶解后烽火，晾凉后放入大蒜泡上半天到一天，这可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。
3）把浸在盐水中的蒜捞出，沥干水分，然后把蒜码入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，码时一层蒜撒一层绵白糖。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖。
4）再加白醋，醋的数量根据自己的口味添加。
5）最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封，2周到一个月左右就可以食用了。
糖蒜腌好之后，不仅蒜可以吃，用来腌蒜的汁也可以用来调味。烧鱼时一般会用糖、醋和料酒调汁，把糖和醋直接换成糖蒜汁，就另有一番味道。

热心网友时间：2022-06-18 13:33

一：准备整个的大蒜。

二：将大蒜剥下一粒粒。

三：将大蒜的表皮剥开。

四：将剥皮的大蒜装入消毒干净的玻璃瓶里。

五：准备香醋，白糖和盐。

六：放少许白糖和盐到瓶子里然后放入香醋（看自己喜欢的味道添加白糖和盐，也可以不放）

七：将调好味道的香醋倒入装有蒜米的瓶子里，用保鲜膜封住瓶口将盖子拧紧，放入冰柜静置三个星期（时间还是看泡浸多少的蒜米来定）

八：三个星期之后从冰柜取出。

九：这款“香醋泡蒜米”其实不一定非得到腊月初八才可以泡的，什么时候都可以做。