莜面能和白面混合做馒头吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 01:57
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-15 13:46
可以。
主料：白面300g、莜面150g、牛奶400g、酵母4g、糖20
辅料：枸杞适量
步骤一：所有的材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
步骤二：发酵好的面团。
步骤三：把面团滚圆排气后搓成长条。
步骤四：切成像包饺子一样开关的小剂子。
步骤五：把小剂子滚圆搓成长条，三个一组。
步骤六：编成三股辫子。
步骤七：把三股辫翻面，从一头卷起来，整理成花形。
步骤八：中间插上一颗枸杞点缀！别的可以根据自己喜欢做成不同的形状。
步骤九：这是做好的生坯（有绣球状、蝴蝶状）。
步骤十：冷水放入蒸锅醒发半小时，大火25分钟，闷5分钟以后再开锅盖。
热心网友
时间：2022-06-15 13:46
