蛏干怎么做好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:57

共2个回答

热心网友时间：2022-04-17 10:36

可以做蛏干烧肉：
1.将蛏干洗净放碗内，加入清水淹没，上笼蒸熟取出；
2. 把蛏干捞起放在清水中，用筷子搅动，淘尽泥沙和粪杂；
3. 蒸蛏干的原汁，过滤后待用；
4. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切片；
5. 选用带皮的猪五花肉刮洗净，切成1 厘米厚的长方片放在锅中，加入水与肉平，用旺火烧煮；6. 待烧开后，撇去浮沫，改用小火烧至五成烂时，加入姜末、白糖、黄酒、酱油、精盐、笋片、蛏干和原汁；
7. 继续烧至烂时，用湿淀粉调稀勾芡，起锅装盘，撒上葱末即成。

蛏干：蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

热心网友时间：2022-04-17 11:54

付费内容限时免费查看回答您好，亲爱的用户，很高兴帮你解答问题，可以按照以下做法进行:

食材准备

青椒，剁椒，蛏干，盐，味精，白糖，食用油，蒜末。

制作步骤

1.将蛏干泡发好，捞出控水备用。

2.青椒洗净切成丝，辣椒洗净切成段。

3.锅中放入食用油，待油温上升之后，将蒜末放入锅中翻炒出香味后，将青椒和辣椒一同倒入锅中进行翻炒，然后将蛏干倒入锅中一起翻炒。

4.煮熟过后加入盐、白糖调味。

5.加入少许味精出锅。

希望我的回答能够帮助到您！