清水牛排的做法步骤图,清水牛排怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-23 01:53
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-10 18:47
用料
排酸牛排 1000g
姜片
3片
山楂干
4片
花椒
一小撮
蒜4瓣 4瓣
醋
15g
生抽
5g
清水牛排的做法
先将牛排骨浸泡一天，期间换水数次，目的在于把血水都泡干净
把浸泡完成的牛排捞出控干，尽量多控一段时间
凉水砂锅放入牛排骨，大火烧开后，将浮末撇净，尽量多撇几次，出来汤比较清
然后放花椒，姜片，山楂干一起煮，煲至牛肉软烂出锅（汤可以喝，也可以做牛肉面的汤）
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热心网友
时间：2023-10-10 18:47
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用排酸牛排骨，清炖出来的，味道很赞，地道西北味
用料
排酸牛排 1000g
姜片 3片
山楂干 4片
花椒 一小撮
蒜4瓣 4瓣
醋 15g
生抽 5g
清水牛排的做法步骤
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步骤 1
先将牛排骨浸泡一天，期间换水数次，目的在于把血水都泡干净
步骤 2
把浸泡完成的牛排捞出控干，尽量多控一段时间
步骤 3
凉水砂锅放入牛排骨，大火烧开后，将浮末撇净，尽量多撇几次，出来汤比较清
步骤 4
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然后放花椒，姜片，山楂干一起煮，煲至牛肉软烂出锅（汤可以喝，也可以做牛肉面的汤）
步骤 5
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当当当，最重要的来了，醋蒜汁的制作，要用剁好的蒜蓉，放在小盘子里，然后热锅将油放入，油烧熟后浇在蒜上，炝出香味，锅里倒入醋，趁着油温将醋也炝出香味后倒入蒜汁中，再加点生抽即可！开动，蒜和醋的香味裹挟着软烂的牛肉，简直太棒了…
热心网友
时间：2023-10-10 18:48
排酸牛排1000g
姜片3片
山楂干4片
花椒一小撮
蒜4瓣4瓣
醋15g
生抽5g
步骤
1 先将牛排骨浸泡一天，期间换水数次，目的在于把血水都泡干净
2 把浸泡完成的牛排捞出控干，尽量多控一段时间
3 凉水砂锅放入牛排骨，大火烧开后，将浮末撇净，尽量多撇几次，出来汤比较清
4 然后放花椒，姜片，山楂干一起煮，煲至牛肉软烂出锅（汤可以喝，也可以做牛肉面的汤）
5 醋蒜汁的制作，要用剁好的蒜蓉，放在小盘子里，然后热锅将油放入，油烧熟后浇在蒜上，炝出香味，锅里倒入醋，趁着油温将醋也炝出香味后倒入蒜汁中，再加点生抽即可！
热心网友
时间：2023-10-10 18:48
1.牛排清水浸泡2小勺,去血水,放入锅中
2.倒入红酒,酱油,干罗勒,月桂叶,补适量清水至没过牛肉
3.加入洋葱,煮开转小火,炖1小时
4.加入切成块的胡萝卜和西芹,加入盐调味,炖到牛肉软烂即可。
热心网友
时间：2023-10-10 18:49
