怎样炸薯条不发软

发布网友发布时间：2022-04-23 02:04

共2个回答

热心网友时间：2023-10-11 01:13

你可以按照这个步骤,薯条不会发软.

土豆切条，冷水泡三分钟，泡土豆条的同时放锅将水煮沸（主要为了节省时间，泡好了土豆这边水也开了～）

2. 水煮沸，土豆放入锅中稍微煮透一下

3. 土豆煮好捞出沥干水分，沥干后不用冷藏可以直接炸，锅热后再放油，在油很热但到还没有冒烟之前，放入土豆条，这里是大火炸

4. 炸至金黄换小火，小火炸两到四分钟（这里自己看土豆条情况而定）炸好将火关至最小捞出，全部捞完再关火，这里不关火捞是防止薯条吸油

5. 出锅～真的是外酥里嫩啊～好次

6. 个人比较喜欢吃麦当劳里撒盐的，稍微撒了点盐～

热心网友时间：2023-10-11 01:13

在炸之前先用水泡一会薯条，尽量多泡一会，过滤掉一部分淀粉就好了。希望对你有帮助。