无糖荞麦面是碳水化合物吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:03

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热心网友时间：2022-05-01 18:33

首先，五谷杂粮的主要成分都是碳水化合物。
荞麦的营养成分主要有丰富的蛋白质、脂肪（含9种脂肪酸，其中油酸和亚油酸含量最多，占脂肪酸总量的75%，还含有棕榈酸19%、亚麻酸4.8%等）、B族维生素、维生素（Vb、Vb2、Vc、Ve、VPP、VP等）、矿物质（钙、磷、铁、铜、锌、硒、硼、碘、镍、钴等）、有机酸（柠檬酸、草酸和苹果酸等）、丰富的植物纤维素等。

荞麦面除了为主的淀粉，还含有相当丰富的蛋白质和脂肪，丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。从营养成分分析，荞麦面的营养价值比同等热量的精制主食丰富得多。而且荞麦面消化吸收慢，饱腹感强，耐饿，有助于减少食量。这就是荞麦面有助于减肥的地方：既能提供更加全面丰富的营养，又可以减少饮食总量。
至于是否无糖，如果从减脂或者控糖的角度来讲，一定要认准产品标注的到底是“无糖”还是“无蔗糖”。有一些标注为“无蔗糖”的食品，在其配料表中却能发现加有白砂糖或葡萄糖，而蔗糖和白砂糖原本就是一回事，只是叫法不同而已。商家只不过是打着“无蔗糖”的幌子，真正的含糖量却一点儿也不低无糖绝不仅仅是无蔗糖！无蔗糖不等于无其他单糖或双糖。所以，在为控糖人士选购无糖食品时，一定要仔细辨别“无糖”的真伪，养成仔细阅读食品标签的习惯，别被“无蔗糖”的幌子蒙蔽了双眼。