上海烧卖的做法步骤图,上海烧卖怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:03
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懂视网
时间：2022-08-03 21:28
1、糯米提前准备泡水四个小时，过夜也可以。
2、泡好米，就开始准备其他馅料。
3、糯米淘洗几遍，装到隔布的蒸笼，中火蒸20分钟。
4、豇豆洗干净切小段，红萝卜切丁。糯米蒸熟备用。
5、热油放入蒜泥炒香，加入肉沫翻炒。
6、放入豇豆和胡萝卜翻炒。
7、加入糯米饭
8、加酱油，食盐调味！
9、云吞皮放虎口，用勺子把馅装满虎口，手一挤就收口了。
10、做好的装盘。
11、上锅，蒸汽上来开始计时，15分钟即可！
热心网友
时间：2023-11-29 19:37
主料
糯米750克
猪肉400克
辅料
干香菇8个
老抽100克
盐少许
白糖少许
食用油100克
烧卖皮
500克
步骤
上海烧卖的做法步骤11.1.将所有食材准备好.
上海烧卖的做法步骤22.2.浸泡好的糯米加入50克
老抽、20克白糖、加上一些水搅拌均匀，水在米的面上大约1厘米。放微波炉煮10分钟，闷10分钟，搅拌一下再放微波炉10分钟。如果太干的话可倒些水再微波炉5分钟。
上海烧卖的做法步骤33.3.猪瘦肉切丁、香菇切丁放入30克老抽、盐、10克白糖、再放一些油拌匀，静置半小时。
上海烧卖的做法步骤44.4.肉用多余的油爆炒一下，然后倒入糯米饭中。
上海烧卖的做法步骤55.5.将糯米饭和肉丁香菇丁搅拌均匀。
上海烧卖的做法步骤66.6.用烧卖皮将糯米饭和肉丁包裹起来，放在涂抹过油的蒸笼里，留些空间，因蒸熟后会涨大些。
上海烧卖的做法步骤77.7.蒸煮15分钟后，可以开吃啦！
小贴士
先要把糯米用水浸透，然后放少量水煮熟。
2.干香菇要泡发后煮一下。3.猪肉和香菇切丁用老抽、盐、白糖拌匀后用油炒熟。
