荷包蛋青菜肉丝面的家常做法大全怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:03
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热心网友
时间：2022-07-04 01:55
鸭蛋1个、猪肉(瘦)100克、小白菜2棵、面条(干切面)100克
辅料
植物油2汤匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、醋1汤匙
荷包蛋青菜肉丝面步骤1
备齐所有食材：面条、青菜、瘦肉、鸭蛋
步骤2
将青菜叶子掰开洗净，瘦肉洗净切丝，加入淀粉拌匀
步骤3
锅中倒入植物油，油烧至七成热加入鸭蛋油煎
步骤4
将鸭蛋油煎至两面金黄捞出备用
步骤5
锅中还剩少许油，加入青菜翻炒，没有油可以再倒入油
步骤6
翻炒至青菜断生即可盛出备用
步骤7
锅中加入水烧开后放入面条
步骤8
等水再次烧开，用筷子将肉丝夹着放入锅中
步骤9
大火烧开转小火煮十分钟即可，加入少量醋
步骤10
加入面条鲜酱油
步骤11
充分拌匀，就可以食用啦
荷包蛋青菜肉丝面成品图
烹饪技巧
荷包蛋也可油煎一面，保持圆形的蛋黄，口感更嫩
加了面条鲜酱油后就不要加盐和味精了
