请问粳米是什么米,有什么功效和作用啊?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:55

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热心网友时间：2022-05-12 17:44

展开1全部粳米就是我们吃的大米吧，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌。
粳米是我国南方人民的主食，含有大量碳水化合物，约占
79%，是热量的主要来源。
粳米的功效和作用：补中益气，健脾养胃。对男子精少不育治精清不孕：煮米粥滚锅畔面上米沫浮面者，取起加炼过食盐少许，空心服下，其精自浓营养价值：粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基
酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及b族维生素等多种营养成分。粳米中含多量的淀粉、蛋白质、脂肪、铁及b族维生素和多种有机酸，如乙酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、甘醇酸、延胡索酸等；还含有糖类，如葡萄糖、果糖、麦芽糖等；含磷较多，钙较少。粳米虽好，但也有一些饮食禁忌，下面两个请注意
1、宜食：适宜一切体虚之人及常人食用；适宜高热之人，或久病初愈，或妇女产后以及老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。2、忌食：粳米甘平，健脾益胃，诸无所忌。但糖尿病患者不宜多食。患有干燥综合征、更年期综合征属阴虚火旺者，以及痈肿疗疮热毒炽盛者，忌食爆米花，因爆米花易伤阴助火。