板面的面条怎么做法,板面一斤面放多少盐和碱最靠谱

发布网友发布时间：2022-04-23 02:00

共3个回答

热心网友时间：2023-10-10 22:51

板面的做法分两种，一种是传统似的手工抻面，一种是用机器压的面条。
这两种做法的比例不同，传统手工抻面的和面比例为：10斤面，4.5斤水，170克盐，5克碱。机器压面的和面比例为：10斤面，4斤水，100克盐，10克碱。

热心网友时间：2023-10-10 22:52

宝宝七个月

热心网友时间：2023-10-10 22:52

已凉(韩偓)宫词(顾况)

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