小龙虾的做法,和配料。
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发布时间：2022-04-23 02:00
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热心网友
时间：2023-07-14 18:00
秘制配方小龙虾
主料
小龙虾1.5斤 大蒜3个
姜片适量 酸菜适量
蚝油3勺 老抽2勺
玉米油适量 高汤适量
白菇200g 魔芋200g
金针菇250g 芝麻适量
秘制配方小龙虾的做法步骤
1. 洗刷刷洗刷刷 盐泡 酒洗 最后用料酒去腥15mins
2. 先爆炒姜蒜爆香 加入酱料 加入酸菜 这时候放入小龙虾一起炒起来 5mins 再放入金针菇 白菇 魔芋
3. 装盘放入塔吉锅，倒入适量的高汤 大火5mins 这就是塔吉锅的好处 非常快可以高温灭掉一些寄生虫 （自己家做要做卫生） 也更入味
4. 撒上剩下的蒜末和小葱 开动吧
热心网友
时间：2023-07-14 18:01
把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
热心网友
时间：2023-07-14 18:01
热心网友
时间：2023-07-14 18:02
这个是田里抓的，个头非常大，怕不干净可以先用油炸一下，炸好之后放在旁白备用，准备好调料葱姜蒜豆瓣酱炒香，再把前面炸好的龙虾倒进去，可以放水也可以放啤酒烧，喜欢吃辣的可以多放些辣椒
