自己在家用巧克力可以制作哪些美丽又好吃的美食?
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发布时间：2022-04-23 02:00
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懂视网
时间：2023-02-05 04:20
在中国人的饮食体系中，巧克力是一种深受大众喜爱的零食之王。由于比利时制作巧克力的历史悠久，并且对巧克力产品进行了各种更新，使生产出的巧克力当之无愧地成为了比利时一张闪亮的名片。由于现在的交通发达，尽管是远在几万公里以外的中国都可以吃到从比利时生产的巧克力了。然而有的时候我们吃不完一整块巧克力，那么剩下的巧克力我们应该怎样保存才能使它就不变质，又能存储时间长一点呢？接下来就由我来介绍处理巧克力的方法吧。
方法一：
如果剩下的的巧克力不多，我们可以密封起来装进盒子或袋子里.由于巧克力里面含有较多的脂肪成分，导致它容易吸收挥发性物质，所以一定要密封好后放进冰箱的冷藏室里。如果很多的话，那我们就需要将巧克力按小袋分好，然后装入密封盒内冷冻，每次吃的时候拿出一小袋就可以啦.
方法二：
还可以加入牛奶,咖啡中变成美味的饮料.当我们加热牛奶或者是煮完咖啡以后,都可以加入一块巧克力搅拌融化,让饮品的口感更加独特美味.
方法三：
我们还可以将巧克力隔水融化成巧克力酱.不仅可以运用在各种蛋糕点心中,还可以增添甜品的风味.比如我们可以使用巧克力酱做出曲奇饼干的夹心.
热心网友
时间：2023-02-05 01:28
巧克力软饼干
材料:
黄油40g，细砂糖36g，红糖8g，鸡蛋50g，低筋面粉92g，可可粉8g，小苏打1g，耐高温巧克力豆38g，少许盐。
步骤:
1.把黄油放入鸡蛋碗里，加热融化。
2.加入白糖、红糖和盐，搅拌均匀。
3.黄油混合物冷却后，加入蛋液，搅拌均匀。
4.将可可粉、低筋面粉、小苏打混合，加入黄油，加入耐高温的巧克力豆，搅拌均匀。
5.用保鲜膜盖住面糊，放入冰箱1小时
6.取出面团，稍温，均匀分成12份，稍圆后放入烤盘。
7.在每个面团表面放几颗耐高温的巧克力豆。
8.将烤盘放入预热到180度的烤箱中烘烤10分钟。
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熔融巧克力蛋糕
鸡蛋5个，无盐黄油100克，66%巧克力180克，低筋面粉15克，可可粉30克，细砂糖75克。
1.融化巧克力保温水，倒入黄油，搅拌至光滑。
2.将蛋黄和蛋清分开，将蛋清放入冰箱，在蛋黄中加入30克白糖，搅拌均匀。
3.将巧克力黄油溶液倒入蛋黄中，搅拌混合至粘稠。
4.将可可粉与低粉混合，过筛成巧克力蛋糊。
5.和鸡蛋一起搅拌均匀。
6.把蛋清从冰箱里拿出来，倒入剩下的细糖，用打蛋器打至打湿起泡，将打蛋器的蛋清提起成钩状。
7.取三分之一的蛋清奶油和巧克力蛋黄糊混合。
8.然后倒回蛋白霜里，用抹刀搅拌均匀。
9.将蛋糕糊搅拌均匀。
10.将蛋糕糊放入裱花袋中，在裱花袋上切一个孔，将蛋糕糊挤入模具的纸托中，约8分钟。
11.在180℃的预热烤箱中烘烤10-12分钟。
巧克力磅蛋糕
黄油100克，糖粉80克，鸡蛋2个，低粉90克，发酵粉1克，海盐1克，可可粉20克，杜军橙酒15克，黑巧克力80克，可可粉适量(装饰)。
1.在室温下软化黄油，用打蛋器打至略呈白色。
2.把鸡蛋打碎，分几份加入黄油中。每次都是充分发挥，然后下一次。
3.可可粉、低粉、发酵粉混合，提前筛入黄油。搅拌均匀。
4.加入海盐，简单搅拌。
5.170℃烘箱40分钟，立即脱模，刷除底部的少量杜军橙酒，用保鲜膜包裹，置于阴凉处。如果不淋面，静置2-3天，味道最好。
6.黑巧克力和杜军橙酒从水中融化。
7.趁热涂在蛋糕上。漂浮的
8.涂抹后，放入冰箱30分钟。
9、切一张油纸，大小可以位于饼的中间，从四面漏出。筛可可粉。
巧克力凹形蛋糕
鸡蛋2个，蛋黄2个，蜂蜜20g，白糖30g，黑巧克力40g，可可粉15g，低筋面粉10g，黄油30g，牛奶10g，朗姆酒10g。
1.将巧克力、黄油和牛奶一起放入容器中，用绝缘水融化。
2.筛入低筋面粉和可可粉，混合直到没有颗粒。
3.倒入朗姆酒、鸡蛋和蛋黄，加入糖和蜂蜜，用温水将鸡蛋打至有明显纹路。
4.将1/3的蛋糊倒入巧克力面糊中，搅拌均匀。
5.将面糊倒入剩余的鸡蛋糊中，混合均匀。
6.将锡纸铺在6英寸的模具中，将面糊倒入模具中。
7.烤箱预热170度，烤15分钟。
巧克力牛轧糖
棉花糖220克，黄油55克，花生110克，核桃110克，奶粉125克，可可粉20克，黑芝麻40克，小红莓40克。
1.将黄油加入不粘锅，融化，倒入棉花糖融化。
2.倒入奶粉和可可粉，搅拌均匀。
3.倒入各种坚果。
4.牛轧糖模具提前洗干净晾干。
5.将搅拌好的牛轧糖倒入模具中，用手揉搓均匀，滚出来，冷却至温热，用刀切成小块。
热心网友
时间：2023-02-05 02:46
热心网友
时间：2023-02-05 04:21
热心网友
时间：2023-02-05 06:12
