怎样洗羊肚才干净怎样做才好吃
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发布时间：2022-04-23 02:00
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热心网友
时间：2023-07-03 17:21
2、羊肚浸泡10分钟左右就可以搓洗了，因为食盐和白醋有助于羊肚上的粘液变性脱离，我们只需要反复搓洗几次就能把粘液洗的差不多了。搓洗的时候记住要翻过来，里面和外面都要搓洗干净。
3、把小盆里的脏水倒掉，并把羊肚再次用清水冲洗一下，重新放回小盆里，在羊肚表面撒上一层干玉米面，再次把羊肚里里外外的搓洗几次，是后把玉米面冲洗掉就算完成了。
最后，如果再把羊肚用花椒水、白酒或生姜片焯烫一下，去除羊肚异味的效果就更加完美了。
这个洗羊肚的简单方法就介绍完了，总结起来其实就是一句话的事情：冲洗、食盐和白醋浸泡、玉米面搓洗。
补充说明：
1、有些朋友喜欢用食用碱洗羊肚，效果不怎么样，不容易清除掉羊肚上的粘液，用量大了还会让羊肚发苦。
2、没有玉米面的可以换成普通的干面粉
热心网友
时间：2023-07-03 17:21
焯羊肚材料：花椒10粒、生姜1片、白酒1汤匙
怎么清洗羊肚
1、羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面），再加入1/2茶匙食盐。
2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。
3、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗羊肚的水。
6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。
7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。
8、羊肚就清洗干净了。
提示：
1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡羊肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。
2、清洗羊肚用干燥的玉米粉而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉羊肚壁上的粘液。
怎么焯羊肚
1、锅里放进羊肚和冷水（水要没过羊肚表面），再加入生姜片和花椒粒。
2、再加入1汤匙白酒，大火煮至水开，立即捞出羊肚，用冷水冲洗干净其表面的浮沫即可。
提示：花椒、白酒、生姜可去除羊肚异味。
热心网友
时间：2023-07-03 17:22
