家有妙招:怎么清洗羊肚去羊肚异味
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发布时间：2022-04-23 02:00
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热心网友
时间：2022-05-01 21:38
准备材料：粗盐、面粉、醋、清水。
第一步：用粗盐加面粉再次涂抹牛肚、羊肚；
第二步：反复揉搓，面粉可以起到带去牛肚、羊肚上面脏物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用；
第三步：用醋涂抹牛肚、羊肚，可以去除异味；
第四步：用清水涮洗牛肚、羊肚，清洗干净装盘即可。
热心网友
时间：2022-05-01 22:56
将买回来的羊肚置于水槽，开大水，反复冲洗，初步消除它的异味。
将羊肚多余的油脂、筋膜，切除丢弃。
这是已经初步清理干净的羊肚。
为方便将来烹饪，将它均分切开成三份。
将分块后的羊肚放入合适的容器内，加入2大勺盐、倒入50克的白醋，轻轻搓揉3分钟，将羊肚内面（有毛刺突起那面）的粘液质搓除。
将搓揉后的羊肚用清水冲洗干净。
把步骤5~6重复一次，就已经将羊肚的异味消除干净啦。这是处理完毕后羊肚的外面（光滑面），已经很干净了。
这是处理完毕后羊肚的内面（有毛刺突出物的一面）。
将处理好的羊肚，用保鲜袋分装好，放入冰箱冷藏保存，可以随用随取了。
热心网友
时间：2022-05-02 00:31
2.用干燥的玉米粉清洗羊肚：清洗羊肚不用碱面，碱面有腐蚀性，不易清除掉肚壁粘液。
3.用花椒水、白酒、生姜片焯烫羊肚：花椒、白酒、生姜可以很好地去除羊肚的邪味。
清洗材料：【原材料VS调味料】：
【清洗羊肚原材料】：羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。
【焯煮羊肚原材料】：花椒适量10粒、生姜1片、白酒1汤匙。
【肚包羊原材料】：羊肚1个、羊肉1大块、花椒10粒、生姜1片、当归1片、黄芪1片、首乌1片、红枣1个、
枸杞适量、食盐适量、白胡椒粉适量。
【羊肚的清洗过程】：
1.羊肚1个放在冷水盆里，使水面没过羊肚表面，放入1/2茶匙食盐。
2.倒入1茶匙白醋，浸泡10分钟。
3.用手反复搓洗羊肚表面，去除表面的粘液。
4.用手把羊肚撑开，翻出里面，同样用手反复搓洗，洗去表面的粘液。
5.羊肚洗好后把盆里的水倒掉。
6.准备好玉米粉。
7.在羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，如洗衣服一般把羊肚的外面和里面反复搓洗几次。
8.用流水把玉米粉冲洗干净。
9.这样羊肚就处理好了。
【羊肚的焯制过程】：
1.羊肚放在锅里，加入足量的冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒。
2.锅里淋入1汤匙白酒，开火焯煮至水开。
3.捞出羊肚，用冷水冲洗干净表面的浮沫。
热心网友
时间：2022-05-02 02:22
综合的来说具体分下面这四步：
1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗；
2、先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右(香油略多一些)，开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净；
3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键一步；
4、这一步至关重要，水烧开(水要多)，将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉进行反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓洗出来，再用清水冲干净，煮的时候要加入南疆片，蒜，红枣，枸杞，马蹄等。
羊肚是羊内脏中的佳品，羊肚可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。但是由于内壁皱摺很多，确实需要认真清洗。一定要注意，洗肚时不能用碱。因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液碱的腐蚀作用下，使表面黏液脱落同时也使肚壁的蛋白质受到破坏，这样会减少羊肚的营养成分。
热心网友
时间：2022-05-02 04:30
羊肚一般有四个部分组成，需要在每个胃囊上开一小口，将其翻过来，先用盐、碱、醋等反复搓洗，以去除黏液，再用清水彻底清除内容物，直至洗净为止。进行烹制前可在放有花椒的开水中焯一下。
综合的来说具体分下面这四步：
1、在加了白醋的温水里泡几分钟再搓洗
2、先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右(香油略多一些)，开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净
3、然后再用盐、醋反复洗几次，直到没有异味，这个是清除异味的关键一步哦。
4、这一步至关重要，水烧开(水要多)，将羊肚放进开水锅中烫一下，注意动作要快，既要使整个羊肚全部烫到，又不能烫过头。
5、此时，呵呵直接用手撕掉黑膜就可以了。另外，也可以用薯粉，直接弄薯粉进行反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓洗出来，再用清水冲干净，煮的时候要加入南疆片，蒜，红枣，枸杞，马蹄等。
