冰冻大对虾的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-23 02:11

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懂视网时间：2023-03-01 00:33

1、食材：

冻虾20个、葱2克、姜2克、蒜2克、花生油30克、酱油10克、白糖3勺、醋20克、盐3克。

2、步骤：

（1）将冻虾化开，剪掉虾头、虾尾和里面的脏线，然后清洗干净。

（2）用一个小碗兑汁，放入酱油、白糖、醋、盐。再将葱姜蒜切碎。

（3）锅中放入花生油，烧热，放入葱姜蒜炝香。

（4）将虾放入锅中，用铲子炒匀，炒成红色，香味就出来了。

（5）将兑好的汁快速倒进锅中，用铲子翻炒均匀，使汤汁进到虾里面。

（6）再加入适量的清水，没过表面的虾。

（7）大火改成中火，开始加盖焖煮，然后掀开锅盖，继续煮，等锅中的汤汁所剩不多时，虾也入味了，就可以出锅了。

热心网友时间：2023-02-28 21:41

对虾也叫明虾，海水养殖，蛋白质高，对虾有很多种烧法，我们看看家常做法。

1、冰冻的对虾也要选新鲜一点的，看虾身透不透明，虾壳有没有光泽度，虾子出现微微红色或者白色都是不新鲜的。

2、对虾最家常的烧法就是白灼，洗干净直接下锅加葱结，加料酒，加一点盐，大火煮沸，起锅就可以吃。

3、家里有小朋友的可以把虾肉剥出来，去头，虾肉打成虾泥做虾丸吃，虾肉可以炒蔬菜，做龙井虾肉，做法很多。

4、我们家最喜欢的烧法是红烧对虾，虾洗干净去头去虾线，锅里加油，葱姜爆香，虾放下去炒到微黄，加酒加生抽加水，煮一会，大火收汁。

5、红烧对虾味道鲜美，虾肉入味，营养丰富，不需要香料，虾背剪开肉质更嫩，更鲜。

6、还有一种常见的烧法虾开背去虾线，锅里下油多一点，虾放下去油炸，炸至虾壳酥脆金黄后加一点盐，椒盐对虾也很好吃，当零食，当主菜都是一道不错的美味。