怎样蒸馒头会不粘锅?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:10

共3个回答

懂视网时间：2022-05-16 08:49

包子面点是我们中华传统美食，相信也有很多人自己在家通过和面来做面食制作包子，现在很多的人在发面的时候也都都是会用酵母粉来发面的，蒸出来的包子馒头口感吃起来也是不错的，但是还是有人在蒸包子时遇到过难题，例如蒸包子总是粘锅，遇到这样的情况我们应该如何操作呢？接下来就来为大家介绍一下该如何正确蒸包子才能让包子不粘锅。

第一步：

首先我们在屉布沾水之后不要拧干就用手捞出来，然后我们轻轻的挤去多余的水分，让他不要滴滴答答的流水就好了。这样蒸出来的包子就不容易粘在上面了。

第二步：

做好的包子因为包子皮是粘软的蒸的时候还会因为重力的作用和膨胀的关系和屉布接触面积更多，可以在包子底上沾点干面粉起到隔离的作用让水蒸气还会让包子皮更软更容易黏住，所以需要多一点干粉，就算有了水蒸气也是先和干粉结合，再接触包子皮。

第三步：

我们还可以把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫，然后就再也不用担心包子馒头黏在上面了，在蒸好之后别开盖，否则包子就会变的瘦瘦瘪瘪了。

以上就是如何蒸包子不粘锅的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍能够很快的学会如何操作，并且能够让蒸好的包子不粘锅。

热心网友时间：2022-05-16 05:57

下面介绍一种简单易行的方法：

准备一块油布，铺在了馒头底下，出来的效果非常好，一点儿都没有粘。

再来两张馒头底部的图看一下，一点儿都没粘皮哦。

是不是很光滑呢？

所以说，蒸馒头的时候用油布完全可以不黏锅。

热心网友时间：2022-05-16 07:15

付费内容限时免费查看回答1.笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。2.不用笼布，直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。3.用草垫，刷油，不沾，方便。4.笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ,就不沾。（同样如果选择厚点的棉布沾湿挤净水，也是不容易沾馒头的，有民间高手如是说）。5.馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。