怎么腌咸鸡蛋?夏天还可以腌吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:10

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好二三四 时间：2022-07-11 17:45

夏天可以腌咸鸭蛋，夏天腌咸鸭蛋很快入味。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。

热心网友 时间：2022-07-11 14:53

夏天当然可以盐鸡蛋了，腌鲜鸡蛋的时候首先呢就是把鸡蛋洗干净，然后再嗯放一个。罐儿里加入凉白开水，再加入适当的盐就可以腌制咸鸡蛋了。

热心网友 时间：2022-07-11 16:11

1、简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的
2、最快的方法：采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧
再取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出气孔上，向锅内注入空气。然后去掉打气筒，盖上高压阀，放置3-4小时。最后拿掉高压阀，打开高压锅，捞出鸡蛋即成。由于鸡蛋浸泡在饱和食盐中，在高压的空气的作用下，食盐溶液很快渗透到蛋内，故在短时内很快腌制好，而且所腌制的鸭蛋咸淡较为均匀
3、五香咸鸡蛋：生鸡蛋，八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香，白酒各适量。锅内做水(水量是要在容器中没过鸡蛋的)，水开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香小火煮15分钟;水中加盐，慢慢溶解，直到盐水饱和，关火晾凉倒入容器，生鸡蛋洗净擦干或风干轻轻放入加了料水的容器中

热心网友 时间：2022-07-11 17:46

夏天也可以腌咸鸡蛋。
腌制咸鸡蛋的方法，首先将鸡蛋皮清洗干净，再用清水冲洗，干净后用厨房纸巾擦干，然后，取一碗高度的白酒，60度左右为宜，然后准备半般的闲言。这时可以将清理好的鸡蛋，全部蘸满白酒后再裹上食盐，用小的包装袋将鸡蛋剥好，放至道谈中，然后依次将每个鸡蛋进行这样的步骤，放入到潭中后，封口封口21天后即可。

热心网友 时间：2022-07-11 19:37

夏天腌鸡蛋，当然是可以的了，
但是要放在冰箱冷藏的地方来腌，这样的话，不会让他没腌好就出现霉烂的情况，放在冰箱里也是可以的

热心网友 时间：2022-07-11 21:45

首先你把鸡蛋洗干净，然后用酒洗一下完，然后用盐滚上，再用塑料袋包起来，大约15至20天就可以吃了，夏天也是可以腌制的