白萝卜和卞萝卜能一起吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:11
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-09 15:05
胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素 C。
但这话只是听起来「有道理」而已，*是：
「抗坏血酸的分解酵素」其实就是「抗坏血酸氧化酶」，所有植物都含有这种物质，白萝卜也不例外。
蔬菜中的维生素 C 本来就很容易被破坏，比如切开、加热、光照、接触氧气……都不是胡萝卜干的。
所以，胡萝卜和白萝卜在一起，除了有营养、能吃，其他的什么也不会发生，还有什么不放心的？
● ● ●
孕妇不能吃螃蟹？
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
就因为螃蟹横着走，所以看不起它？
作为水产品，螃蟹含有大量优质蛋白和 DHA，而含汞量不高，这些都对孕妇健康有好处呢。
只要完全煮熟，螃蟹既有营养又安全，完全可以吃。
不过要注意，如果怀孕前吃螃蟹就容易肚子疼、拉肚子，很可能是过敏或有肠易激综合征，那就不吃为好。
● ● ●
空腹不能吃柿子？
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
一般没熟的柿子鞣酸含量较高，而高鞣酸会增加胃柿石的风险，的确不能随便吃。
但随着柿子逐渐成熟、软化，鞣酸会慢慢消失，所以，只要是完全成熟的柿子，不管空腹饱腹都可以吃。
再告诉大家一个小秘密，正规市场上卖的柿子都是脱涩处理过的，鞣酸更少。
挑几个熟柿子，放心吃吧。
● ● ●
反复烧开的水不能喝？
图片来源：Soogif.com
这个说法由来已久，大家都被「千滚水中有致癌物亚*盐」吓怕了。
烧水的时间长了、次数多了，亚*盐确实会增加，但是，增加的量非常非常非常少，不足以造成危害。
你看，有人做过实验，把饮水机里的水反复加热了 181 次，结果水中亚*盐离子是 3.53 微克 / 每升，而火腿肠中亚*盐的安全限量是 30 000 微克 / 每公斤。
如果你是不怕火腿肠的勇士，那就犯不着害怕烧过两三次的水。
● ● ●
隔夜茶不能喝？
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
很多人担心隔夜茶细菌多、亚*盐多，喝了有害。
但实际上，这两个问题都不用太担心：
首先，茶水里不含蛋白质和糖，细菌没有养分来源，而且茶里有茶多酚，能抑制细菌生长。
其次，不管是绿茶还是红茶，一杯（240 毫升）的亚*盐的含量不到 0.03 毫克，不足以闹出大动静。
不过，咱们不是鼓励喝隔夜茶，毕竟隔夜茶味道不怎么样，倒掉换新的也挺好。
● ● ●
榴莲和牛奶不能一起吃？
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
传言说榴莲和牛奶一起吃，会导致咖啡因中毒、血压飙升，引发心脏病猝死。
只能说造谣和吹牛一样，因为不用上税，所以越来越不专业了。
咖啡因多了会引起心跳加快、血压升高这不假，但是——
榴莲中没有咖啡因，牛奶中没有咖啡因，榴莲 + 牛奶也没法生出咖啡因宝宝啊！
● ● ●
维生素 C 和虾不能一起吃？
图片来源：123rf.com.cn 正版图片库
有人说虾里有砷，维生素 C 和砷一起会产生「砒霜」，所以要分开吃。
其实虾里的无机砷含量很低，而且没那么容易被还原成毒素。
就算退一步讲，你的胃有特异功能，可以用维生素 C 还原砷得到砒霜，那按虾的个头来看，起码得一次吃个千八百只的才能中毒。
一次吃十只八只虾的正常人，就不用操太多心啦。
