鲜肉如何保鲜

发布网友发布时间：2022-09-27 18:15

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热心网友时间：2024-10-27 00:28

　冷鲜肉的贮存方式主要有两种，如果是少量的话，一般选择冷藏或者冷冻的方式，大量的话，一般都是冷冻储存。冷藏通常能够保存3-5天，肉质不会变质，而冷冻可以保证数月不会变质，但是随着时间的推移，肉质的口感会变得越来越糟糕。
　　冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺陷。

热心网友时间：2024-10-27 00:29

猪肉不要放冰箱里了，学会这样保存，天天可以吃新鲜猪肉

热心网友时间：2024-10-27 00:29

只有速冻啊要是没有冰箱就放盐啊但是就保不了鲜了