莲子煮水,需要泡吗,泡多久

发布网友发布时间：2022-09-26 11:52

共5个回答

热心网友时间：2023-09-30 04:38

莲子要泡水,最好是泡冷水，水泡两个钟,煮熟即可。
莲子煮之前要泡吗
　　需要泡，先洗干净莲子，然后用水浸泡，煮的时候，将莲子与水一起下锅，这样，莲子的营养就不会流失了。中国吃网提醒，莲子是由莲藕的种子去壳加工而成。泡发莲子时，先用冷水浸泡一会儿，然后去掉莲子中的芯，因为莲子涩苦，以免烹调时破坏菜的风味。另外还需剥去莲子表面的薄膜，再用冷水浸泡到合适，这样莲子才不会显得质地坚硬。
　　莲子泡多久
　　用开水将碱冲开(500克莲子用25克碱)，将莲子放入碱水中泡1—3分钟，捞出洗净，再放清水中煮沸，去除碱味，用小竹签从莲子下部捅出莲心，再洗净，然后加水浸没，上蒸笼蒸烂，即可使用。
　　莲子皮薄如纸，剥除费时费力。可用以下方法解决：先将莲子洗一下，然后立即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮很快就会脱落。

热心网友时间：2023-09-30 04:38

莲子要泡水,最好是泡冷水，水泡两个钟,煮熟即可。

　　需要泡，先洗干净莲子，然后用水浸泡，煮的时候，将莲子与水一起下锅，这样，莲子的营养就不会流失了。中国吃网提醒，莲子是由莲藕的种子去壳加工而成。泡发莲子时，先用冷水浸泡一会儿，然后去掉莲子中的芯，因为莲子涩苦，以免烹调时破坏菜的风味。另外还需剥去莲子表面的薄膜，再用冷水浸泡到合适，这样莲子才不会显得质地坚硬。
　　莲子泡多久
　　用开水将碱冲开(500克莲子用25克碱)，将莲子放入碱水中泡1—3分钟，捞出洗净，再放清水中煮沸，去除碱味，用小竹签从莲子下部捅出莲心，再洗净，然后加水浸没，上蒸笼蒸烂，即可使用。
　　莲子皮薄如纸，剥除费时费力。可用以下方法解决：先将莲子洗一下，然后立即放入刚烧开的滚水中，并加入适量的碱，稍闷片刻，将莲子倒出，用力揉搓，莲子皮很快就会脱落。

热心网友时间：2023-09-30 04:38

去心莲子洗净后应该用70-80度的水浸泡一夜（6-12小时），还有个更简单的方法莲子放在保温暖瓶中倒入80度热水，泡一夜。
开水将碱冲开(500克莲子用25克碱)，将莲子放入碱水中泡1—3分钟，捞出洗净

热心网友时间：2023-09-30 04:39

为了品尝口感，建议还是泡以下比较好，也比较容易煮烂，泡一夜基本上就可以了！

热心网友时间：2023-09-30 04:40

泡1下比较好

热心网友时间：2023-09-30 04:38

热心网友时间：2023-09-30 04:39

为了品尝口感，建议还是泡以下比较好，也比较容易煮烂，泡一夜基本上就可以了！

热心网友时间：2023-09-30 04:40

泡1下比较好