怎样做鱿鱼馅水饺

发布网友发布时间：2022-09-27 06:27

共3个回答

热心网友时间：2023-10-10 02:12

　　材料
　　鱿鱼200g、花肉100g、白菜100g、葱50g，姜30g，香菜30g，面粉500g，味精5g，盐巴10g，白胡椒粉5g。
　　1、凉水和面，揉成软硬适中的光滑面团后，盖保鲜膜饧着。

　　2、鱿鱼去内脏和外皮，清洗干净后沥干水分。
　　3、鱿鱼和花肉分别切小丁，然后剁在一起。
　　4、感觉有点粘刀了，开始切入白菜颗粒，继续手工剁。
　　5、馅料剁至细腻，添加葱姜末和香菜碎。
　　6、添加油、盐、味精和一点点白胡椒粉，搅拌均匀，添加少许香油提味。
　　7、取饧好的面团揉匀，下剂，擀皮，包入馅料，捏合。
　　8、坐锅烧水，水开后下入饺子大火煮开，三点三开，即可捞出饺子盛盘。

热心网友时间：2023-10-10 02:13

鲜鱿鱼用热水烫一下，加少量猪肉剁碎，加韭菜姜末香油适量的盐，拌匀即成为鱿鱼水饺馅料了

热心网友时间：2023-10-10 02:13

把新鲜的鱿鱼去掉内脏，清洗干净，在案板上剁成泥状，加入新鲜的猪瘦肉，加入适量的清水，顺时针搅拌，再加入调料（根据个人口味），搅拌至粘稠状，在加入点韭菜就可以了。