老年人的饭菜是清淡好呢?还是营养一些好呢?

发布网友发布时间：2022-09-24 20:51

共5个回答

懂视网时间：2023-02-07 15:08

许多老年人信奉饮食愈清淡愈好，甚至说吃素能长寿。他们的根据是素食可以减少胃肠的负担，容易消化，还可以防止心脏病的发生。

但事实证明，人吃过分清淡的食物会降低体质，反而更容易被疾病侵袭。即使患有心脏病的长者，也不可过分强求饮食清淡。因为在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、肉、鱼之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。

例如，大多数海产品含有丰富的优质蛋白，还含有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸，以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。因此，适当多食用海产品对人体大有益处。

建议老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉（每日25克至50克）、禽、蛋、新鲜鱼虾等荤食交替及各种蔬菜为主。品种多样，胃口也会好。

注意事项

热心网友时间：2023-02-07 12:16

照顾老年人的饮食起居，可不是一件容易的事；那么老年人的饭菜是清淡好呢？还是营养一些好呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

老人的饮食要精心调制、烹调，各种食物有粗有细，荤素搭配，饮食柔软易消化吸收。蔬菜和水果提供膳食纤维、各种维生素和矿物质，还有有益健康的抗氧化成分，能延缓人体衰老，所以每天保证吃到1斤蔬菜，菌类和绿叶菜一定要吃。水果由于糖分太高，建议每天200g就够了，相当于一个中等大小的苹果。

有些老年人口重，殊不知下盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康老年人一般每天吃盐应以6至8克为宜。但是也不要太过于清淡，人吃过分清淡的食物会降低体脂，反而更容易被疾病侵袭。即使患有心脏病的长者，也不可过分强求饮食清淡。因为在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量均很少，而且营养价值较低，不易于被人体消化吸收和利用。而诸如鸡、鸭、肉、鱼之类的荤食，却能够成为营养的重要来源，为人体的代谢提供大量的优质蛋白和脂肪酸。

大多数海产品含有丰富的优质蛋白，还含有能够降低血脂的多种不饱和脂肪酸，以及人体容易缺乏的维生素和微量元素。因此，适当多食用海产品对人体大有益处。建议老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉(每日25克至50克)、禽、蛋、新鲜鱼虾等荤食交替及各种蔬菜为主。品种多样，胃口也会好。建议老年人可以大米、面粉或杂粮为主食，每日喝豆浆或牛奶。菜肴以瘦肉(每日25克至50克)、禽、蛋、新鲜鱼虾等荤食交替及各种蔬菜为主。品种多样，胃口也会好。

热心网友时间：2023-02-07 13:34

老年人的饭菜其实既要清淡又要营养，但是很多老年人的身体差异是不同的，所以说也要根据老人的真实情况来进行决定。

热心网友时间：2023-02-07 15:09

我认为还是要根据老人的身体状况来考虑，一般情况下还是清淡一些好，但是还是要定时的给老人补充一些营养，特别是钙元素的补充。

热心网友时间：2023-02-07 17:00

老年人需要更多的补充营养，才能满足身体需要。新陈代谢虽然降低了，但是降低幅度有限。但是对营养物质的吸收利用效率却明显下降了。