酥皮月饼的做法,酥皮月饼怎么做

主料：香芋头1个；辅料：油适量、盐适量 自制健康酥皮月饼 1 将南瓜去皮切成小块，放入微波炉高温微波5-6分钟，取出加入糯米粉2小匙、奶油1匙、糖3大匙，趁热将南瓜捣成南瓜泥，分成等分，团成团备用；2 水皮制作：低筋面粉1CUP放入容器中，一边搅拌一边加入开水0.6CUP；3 将面粉划散以后，分次...

回答：点心烤出来后非常好吃,皮很酥,必须轻拿轻放才行,有的人说特别喜欢吃月饼皮,呵呵,那就试试这种,感觉皮厚厚的味道! 第一步:酥皮月饼12个用料: 低粉280g、牛油180g(没有买到麦琪琳只能用牛油了还好效果不错)、冰水4大匙、糖一大匙(做出来点心太白,个人感觉用红糖或是焦糖应该更好)、馅料另备...

1. 先做水油皮：把面粉，水，糖放进盆子里用筷子搅拌成雪花片状，可以看图哦 2. 然后放入猪油，戴上手套把它融入面粉里然后揉成光滑的面团（包上保鲜膜放10分钟）3. 油酥皮：面粉和猪油揉成面团，保证所有面粉都能接触到猪油，然后捏成面团，（这个不能揉只能捏），包上保鲜膜静置10分钟 4. 把...

步骤：1、将饼皮中的材料放入厨师机中揉20分钟，揉好的饼皮是可以拉出手套膜的。揉好之后静置半小时。2、静置的时候将油酥中的材料混合在一起。3、用刮刀搅拌成团，静置10分钟。4、用刮刀搅拌成团，静置10分钟。5、取一个饼皮按扁，放入油酥，包好。6、依次包好剩余的。烤箱165度预热。7、然后...

步骤1 食材：面粉300克、低筋面粉180克、水130克、豆沙馅800克、蛋黄液20克、黑芝麻5克、玉米油155克、细砂糖60克。步骤2 盆中放入面粉、水、60克玉米油、细砂糖，搅拌均匀。步骤3 揉成团，放置10分钟。步骤4 取出，揉成扩展阶段。步骤5 盖膜松弛。步骤6 盆中放入低筋面粉、95克玉米油，拌匀...

酥皮月饼的做法 1、先将制作水油皮的所有材料混合均匀（用黄油的话要先融化后加入）2、揉成团，过10分钟将面团揉至光滑扩展阶段 3、盖膜保持柔软 4、将油酥材料混合均匀 5、盖膜保持油酥面团柔软 6、分割水油皮面团，依次滚圆后盖膜松弛，再分割油酥面团 7、将水油皮摁成中心稍厚周围稍薄的圆形面皮...

1.油皮：面粉加糖加猪油再加水、盐和糖和成光滑的面团。水不要一次加入，可以边加边试面团的软硬程度，面和到比普通面团稍微软点就可以。2.将水油皮和酥皮分别分成均等的小圆球，水油皮：24克，油酥：16克。3.取一块水油皮压成圆形，包上油酥。4.用手揉成圆形。5.将圆形的面团擀成牛舌状。6...

新鲜咸蛋取出，冷水中冲净残留蛋白。少量油和白酒，浸泡十分钟。上下火120度，烤15分钟，至出油。莲蓉揉搓发白，口感更软滑。莲蓉记子包上蛋黄。再用曲奇皮抱起来。模具陌上干面粉，放入面团，压出月饼型。放入不沾烤盘。然后轻轻刷一层蛋黄液。上下火200度，烤15分钟。蛋液部分焦黄即可。

【详细做法】第一步：首先做水油皮，盆中倒入200克面粉，15克白糖，30克玉米油，加入100克水，搅成面絮。图片 第二步：下手把面絮揉成团，再把面团移到案板上多揉一会，使面团更光滑，再放到盆里盖上盖子醒30分钟。图片 第三步：接下来和油面，盆里放入200克低筋面粉，没有低筋面粉普通的也...

1、将椰浆、淡奶油、黄油、全蛋、蛋黄、炼乳和糖分别称量后一起倒入搅拌盆搅拌均匀筛入玉米淀粉和奶粉加入芝士粉，搅拌均匀。2、将奶黄浆倒进浅盘。3、放入蒸锅，蒸大概10-15分钟。4、中间每隔两三分钟就用刮刀搅拌一下让馅料均匀地蒸熟。5、蒸熟后从锅中取出，用刮刀碾压使其质地更均匀。6、盖一...