家人吃素,请问有不加鸡蛋的面包配方吗

发布网友发布时间：2022-09-24 12:40

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懂视网时间：2023-01-13 22:38

面包是我们日常生活中极其常见且男女老少都十分喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制面包或者是去超市购买一些面包放在家中准备食用。然而一些朋友在家自制面包的时候，发现自己不知道如何做不用鸡蛋的面包，不进行处理的面包材料很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致后期做出的面包无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做不用鸡蛋的面包的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做不用鸡蛋的面包的步骤吧。
第一步：
将水，糖和盐倒入面包桶里，加入黄油以及面粉，在面粉顶端加入适量的酵母。
第二步：
将面包桶放入到面包机里并且选择面包机的和面程序二十分钟，如果家里没有面包机也可以手动揉面，之后面团和至扩展阶段即可。
第三步：
面团揉好后在面包桶上盖上一块湿润的毛巾布，再盖好面包机盖，在室温下发酵50分钟左右以及面团发酵2倍大。
第四步：
面团发酵好后按压排气，分成若干等份并且滚圆，贴上保鲜膜松驰15分钟。将面团擀成长方形，每一份都抹上红豆馅，当然也可以不加。
第五步：
之后把面团放进已预热好170度的烤箱中下层并且烘烤20-25分钟左右即可。

看了我的方法，现在你学会如何做不用鸡蛋的面包了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做不用鸡蛋的面包。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是面团揉好后在面包桶上盖上一块湿润的毛巾布，再盖好面包机盖，这样发酵出来的面团比较蓬松。以上就是做不用鸡蛋的面包的步骤。

热心网友时间：2023-01-13 19:46

纯素面包的做法
1、将20克水与奇亚籽混合，静止2分钟。奇亚籽和水混合后成啫喱状，能代替鸡蛋。
2、把面粉、酵母、剩下的水、糖、泡好的奇亚籽混合后放面包机搅拌，用和面功能。
3、20分钟后放入盐和玉米油，搅拌至扩展阶段，等面团发酵至两倍大。
4、面粉发酵两倍大后取出，排气后分3等份。
5、把分好的面团擀成长条，铺上花生酱，（我的花生酱带颗粒，这样咀嚼更香）从上往下卷起来，整理成型后放烤盘上，在温润环境下进行二次发酵。
6、烤箱预热到180度，烤二十分钟左右，时间根据自己的烤箱温度调节，最后几分钟注意观察颜色，出炉后晾凉放入密封袋保存，三、五天都是软的。