昨天去超市买了山鸡蛋为什么煮了之后蛋白发软

发布网友发布时间：2022-09-23 18:32

共5个回答

热心网友时间：2024-11-24 08:31

我觉得是你煮蛋的时间不对。
1.时间过长。煮鸡蛋要冷水下锅，若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部的营养就会流失。蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化铁不易被人体吸收，很容易引起消化不良
2、时间过短。鸡蛋在形成过程中可能有细菌，未熟的鸡蛋由于没有杀死细菌，吃了很容易引起腹泻。一般建议在水沸起后再煮3分钟
最后提醒：煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开后再煮3分钟即可，这时鸡蛋呈半凝固半流动状态，营养成分最利于人体吸收。切记：煮鸡蛋不要超过15分钟，这样既能保证消化吸收率，又可避免营养素的流失。
不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。鸡蛋煮到9分钟、11分钟时是最健康的状态，口感香气都是最好的。

热心网友时间：2024-11-24 08:31

可能鸡蛋坏了，可能煮的时间不对吧，煮的时间是不是太长，或者太短了。

热心网友时间：2024-11-24 08:32

这个都不好讲啊，有可能是坏的蛋，也有可能是人造鸡蛋。还有可能是受热不均匀导致的。

热心网友时间：2024-11-24 08:32

我是养殖土鸡的，这个和土鸡品种有关系，属于正常现象，当然鸡营养不良或有寄生虫病均会导致这个现象。详情：江西贵溪市田园农生态

热心网友时间：2024-11-24 08:33

可能是坏蛋！

昨天去超市买了山鸡蛋 为什么煮了之后蛋白发软

昨天去超市买了山鸡蛋为什么煮了之后蛋白发软