香卤猪腱肉怎么做?
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发布时间：2022-09-23 15:10
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时间：2024-05-12 16:37
猪腱肉500克，葱1支，姜3片，八角3个，辣椒1条，「调味」五香粉少许，「调味」酱油120cc，「调味」冰糖1大匙，「调味」米酒2大匙，水约800cc
做法
1、猪腱肉洗净，放入沸水中汆烫约5分钟，取出冲洗备用。姜切片、青葱、辣椒切段备用。
2、热锅，加入2大匙沙拉油，加入姜、葱、辣椒、八角炒香。
3、加入猪腱肉拌炒，炝入米酒、水等所有调味料，小火煮滚40分。
4、熄火焖1-2个小时，待凉后切片装盘，最后淋上少许卤汁洒些香菜即可。
