怎样煮大西米更快熟透大西米怎么煮好吃又省时间

发布网友发布时间：2022-09-25 18:12

共1个回答

懂视网时间：2022-09-25 22:34

1、首先西米煮熟后，将西米捞出，沥干净水；

2、倒入干净的凉水，冲洗一下，可以把西米表面黏黏的东西冲掉，然后把水沥干；

3、再倒入椰汁（还可加入喜欢水果如芒果等），碗口用保鲜膜盖住放进冰箱冰镇下再吃，口感很好并且不会硬。

懂视网时间：2022-11-12 20:30

1、主料：西米200g，辅料：水适量。

2、锅中煮水，煮开以后，倒入西米。

3、转小火煮10分钟，并用勺子搅拌它，不让它沾底。

4、煮10分钟后，将热水倒掉，用凉水轻轻冲洗。

5、锅中再煮水，水开了以后，将西米倒入，再煮3分钟。

6、舀出一点西米，将它倒入冰水中，看西米中间的白点是否消失。如果是，就西米盛入冰水中。这样西米就是熟透了。

热心网友时间：2023-01-22 05:26

大西米是西米的一种，它是用西谷椰子木髓的淀粉，然后人工加工成圆粒状的。大西米也很好吃，下面来看看。

1、西米可以再吃现煮

平时煮制西米时，可以现吃现煮，把准备好的西米放入到小锅中加入四到五倍的清水，然后煮开，用筷子不断的搅动，让西米与水充分接触，在煮制十五分钟左右，锅中的西米就会胀大，而且会变得透明，内部也不会再有白色的小点，这时说明西米已经熟透，随后加入糖和椰浆等配料调匀，直接出锅就能食用。

2、西米提前浸泡熟得快

平时煮制西米时可以把它提前用清水浸泡，这样让能西米吸收足量的水分，浸泡时可以加入西米五倍的清水，泡制时间应该三到四小时之间，泡好以后把它入锅煮开，煮开以后煮个三四分钟西米就能熟透。

3、西米反复煮制熟得快

平时煮制西米时，可以把西米入锅加清水煮开，然后再煮制两分钟，把锅中的水倒掉，加入新的冷水，然后再接着煮制，煮开以后搅动，煮制两分钟，再把水倒掉，加冷水，如此反复三次四，最后直接连续煮制五分钟，就能让西米变得透明，而且中间不会有硬点，这时西米就已经煮熟，可以按自己的口味随意去食用了。

想要西米煮得透明，记住三个字：煮、焖、洗。

煮。首先要在水煮开后再放入西米，边放边搅拌，这一步千万不能省略，否则不仅容易粘锅，西米还会结成一团！

焖。盖上锅盖焖10分钟，焖的用意是让西米充分吸收水分。

洗。把西米取出用凉水冲洗一遍。过了冷水的西米再放入锅内煮10-15分钟，在煮的过程中要不停地搅拌，直至西米呈现透明状。

最后，将西米倒入盆中，放入装有冰水的大盆中冰镇，以免西米黏在一起。这样，晶莹Q弹的西米便煮好了。吃不完的西米可以沥干后放入冰箱，待要食用时，用冷开水冲散，再加入糖水搅拌混合即可。

1、水开后放西米，下锅后搅拌不要粘锅底，水量最好是西米的两三倍。那么西米要放多少呢?一般来说，一人份只要放2-3小勺即可。

2、西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌。

3、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟。

4、西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些。

5、煮好后用凉开水冲洗沥干即可。

6、不少人之所以煮西米不成功，是因为他们在煮之前将西米用水浸泡了一段时间。建议不要浸泡，因为现在西米的质量不同，有些浸泡过后就化掉了。

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