上海卤鸭肝做法
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发布时间：2022-09-25 09:45
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热心网友
时间：2023-09-16 19:45
酱油、适量盐、糖。
做法：
1、将买回的鸭肝去筋，清洗干净；
2、在碗中放入八角，生姜，少许花椒粉，料酒，酱油，适量盐，糖（糖要多放点，这样卤出来的鸭肝才香，我放了三大勺糖），然后腌四五个小时，如果想更加入味，可放入冰箱一夜；
3、我在腌的时候还放了这个，是独门秘籍哦，可以使鸭肝的味道更香；
4、小锅里放少许水，水开后放入生姜，葱，然后放入腌好的鸭肝，大火烧开后五分钟，转小火，再煮二十分钟，再开大火收汁。
