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为什么蛋糕上的奶油都散了
发布网友
发布时间:2022-09-25 09:17
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热心网友
时间:2023-09-16 18:22
可能奶油打发得不够,蛋糕还没定好型
蛋糕奶油会散是因为天气的原因,奶油打发前的温度不应高于10℃,低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。未开盒的奶油,于-18℃可储存一年之久,于2℃-7℃可储存两星期。蛋糕还没定好型,最好放冰箱冷藏一下定型。
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