“辣度”用日语怎样表达?

发布网友发布时间：2022-09-25 13:52

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热心网友时间：2023-09-18 01:51

辣度（辛さ）
微辣小辛　（こがら）　　

甜味甘口　（あまくち）　

中辣中辛　（ちゅうから）

强辣激辛　（げきがら）

特辣大辛　（おおがら）

标示辣度使用的单位是史高维尔单位（Scoville Units）。辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素（capsaicin）；早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的糖水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，目前测量辣度基本单位即以此命名。

辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。