粽子是开水下锅吗

发布网友发布时间：2022-09-25 12:56

共2个回答

热心网友时间：2023-09-17 17:56

煮粽子最好冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
不过，刚才在微博看到某知名美食博主用热水下锅。。。
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热心网友时间：2023-09-17 17:57

一般是冷水下锅，这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香，并且熟的一致没有硬心。

热心网友时间：2023-09-17 17:56

热心网友时间：2023-09-17 17:57

一般是冷水下锅，这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香，并且熟的一致没有硬心。