紫薯花开馒头的家常做法大全怎么做好吃视

发布网友发布时间：2022-09-25 12:52

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热心网友时间：2023-09-17 17:31

紫薯花开馒头的家常做法
食材用料

中粉250g

紫薯粉50g

奶粉20g

白糖35g

盐4g

酵母3g

水170g

1.用面包机和面，揉成一个光滑的面团即可，无需出膜，然后发酵至1.5倍大。

2.发好后的面团排气。

3.平均分成90g左右的小面团。

4.再把每个小面团平均分成5份，擀成饺子皮那样，或者借助工具做出来的更整齐，如图这样排列好，然后自上而下卷起来。

5.接着从中间对半切开，整理下花瓣，把它们向外翻一些。

6.蒸锅内倒入45度左右的温开水，把馒头放在油纸上直接放入锅中（盖上锅盖）进行二次发酵，大约30分钟即可。

7.30分钟后，开大火，蒸13分钟，熄火后焖3-5分钟再掀起来锅盖。