简单鸡蛋饼的做法

发布网友发布时间：2022-09-25 19:11

共1个回答

懂视网时间：2022-09-28 01:05

1、盆里倒入300克普通面粉，加入一勺盐增加筋性，先搅拌均匀，然后一半面粉用温水和面，另一半用开水和面，没有干面粉后下手揉成光滑的面团。

2、小葱切成葱花。

3、醒好的面，简单揉几下，然后整理成条，分成2个剂子，取一个剂子直接按压成饼，然后给它擀成薄饼，不用太薄。

4、然后我们在饼上倒些油，给它抹均匀，接着撒上椒盐粉，没有椒盐粉的话也可以撒上五香粉，再撒上一些干面粉，这样层次好，然后把葱花均匀的撒上表面，从一边慢慢的卷起来，收口处捏紧一些，接着再把饼卷起来，卷好后按压成饼，做好后盖上保鲜膜松弛上5分钟。

5、第五步，松弛好的面饼，撒上一些干面粉，然后擀成薄饼就可以烙了，锅里适量倒点油，油热后放入面饼，在表面刷上一层鸡蛋液，刷的时候要一边到一边刷，刷好蛋液后，盖上锅盖小火烙，表面蛋液凝固后，就可以翻面了，差不多翻面3-4次左右就可以出锅了。

懂视网时间：2023-01-06 07:17

1、食材：小麦粉150g左右、鸡蛋1个、橄榄油适量、食盐适量、纯净水少许。

2、首先把鸡蛋洗净打入碗中，将鸡蛋打碎，加入适量食盐继续搅拌均匀。

3、再加入小麦粉150g左右，与鸡蛋搅拌均匀，此时可能过硬，加入适量纯净水，搅拌成糊状后，同样加入适量食盐，搅拌均匀。

4、锅烧热后，加入适量橄榄油（此时橄榄油可多放一点，以免将鸡蛋饼煎黑），将搅拌均匀的小麦粉与鸡蛋倒入橄榄油之上，煎至金黄色后再翻边。

5、直至两面都煎至金黄色，鸡蛋饼此时就差不多做好了。

6、此时鸡蛋饼已经外酥里嫩，可直接用锅铲将鸡蛋饼切开装盘，香喷喷的鸡蛋饼就做好了。

热心网友时间：2023-02-20 18:50

　　鸡蛋饼是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，鸡蛋饼这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，如下是我给大家整理的简单鸡蛋饼的`做法，希望对大家有所作用。

　　1、准备好原材料；

　　2、西葫芦切成丝放入碗中备用；

　　3、加入适量的盐拌均匀腌制一下；

　　4、将腌制好的西葫芦丝揉一下后打入鸡蛋；

　　5、再加入适量的盐；

　　6、放入面粉；

　　7、将它搅拌成稀稠合适的面糊；

　　8、烧热锅，放少许油润下锅底后，倒入适量的面糊入锅中；

　　9、将饼煎至双面金黄即可。

　　10、端上桌了。