发布网友 发布时间:2022-09-25 22:42
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懂视网 时间:2022-10-03 22:52
1、把鸡洗干净去头去尾控水,再剁成块。
2、再把鸡块放在开水里焯下水,再把焯好水的鸡块速度放冷水中泡一分钟就拿出来。
3、再把锅加六碗水,再把鸡肉直接放进去,把红枣和枸杞也放进去,盖好盖子,小火炖鸡肉,差不多要炖五十分钟左右。
4、先把胡萝卜山药打皮,再把胡萝卜山药切成滚刀状备用。
5、煲四十分钟后,打开盖子用筷子插一下鸡肉,轻松插进去了就是鸡肉熟了,就把胡萝卜山药放进去煲了,胡萝卜山药不需要煲太长时间,一般十五分钟就好。这时也可以把生姜放进去了。
6、鸡汤快要完成了,香味飘满厨房了,开始放盐,再煲二分钟就可以关火了。
懂视网 时间:2022-10-13 14:22
1、乌鸡洗净切块备用,10颗红枣去核备用
2、将所有食材准备好(适量料酒、9颗桂圆、适量枸杞、两勺食盐)
3、将乌鸡洗净开水中焯3分钟、放入2块姜片,去除乌鸡内腥味和血水
4、焯完后捞入装好冷水的砂锅中,大火煮开,转小火。然后同时放入料酒,盖上盖子煮1个小时。
5、1小时后倒入提前备好的红枣、桂圆继续煮15分钟入味出锅。撒上枸杞、盐搅匀出锅。
热心网友 时间:2023-01-19 07:19
熬鸡汤熬好喝又有营养的办法:
1、用来炖汤的鸡,最好是老母鸡或者童子鸡,因为童子鸡含有蛋白质非常丰富,肉质鲜嫩,脂肪量会比较少。而老母鸡的蛋白质丰富,但是肉质比较结实,脂肪量含量较高。所以在炖汤的时候,可以选择这两种鸡,味道会更鲜美一点。同时,炖汤的鸡最好选择新鲜的,不要用冷冻的。
2、炖汤的锅要选择砂锅,尽量不要选择铁锅,砂锅能够更好的把鸡汤的鲜味留住,炖出来的汤味道会更鲜甜。
3、炖鸡汤的时候,可以适量加入一些中药材配料,比如:红枣、枸杞、桂圆、香菇、黄芪、芡实等等。
两款好喝又营养的鸡汤
1、乌鸡滋补汤
材料:乌鸡半只、党参5g、黄芪5g、红枣5颗、枸杞15颗、姜片5片、盐适量
做法:乌鸡洗干净切小块焯水备用,党参、黄芪、红枣和枸杞洗干净放入炖锅中,然后加入姜片和乌鸡,再倒入适量水,炖2个小时左右,加入适量盐即可直接食用。
2、茶树菇鸡汤
材料:土鸡半只、茶树菇80g、姜3片、盐适量
做法:茶树菇洗干净用温水浸泡10分钟,土鸡切小块放入锅中用开水焯水,然后把土鸡、茶树菇和姜片一起放入砂锅中,加入适量的水,大火煮开转小火,煮1个小时左右,放入适量的盐调味即可食用。