煎鲫鱼的家常做法
发布网友
发布时间：2022-09-26 00:48
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-03 19:04
1、主料： 鲤鱼。
2、把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。
3、然后切斜刀，将其一切两半。
4、把葱姜蒜切碎备用。
5、烤盘放入适量的油，烧热后，放入鲤鱼煎制。
6、煎制到一面金黄，翻面再煎。
7、煎好后，放入葱姜蒜。
8、待葱姜蒜出香味后，烹入醋、料酒。
9、再淋入适量的生抽。
10、加入清水烧制。
11、烧制3分钟左右，加盐、白糖调味。
12、翻面再烧制1分钟，加味精提鲜。即可关火。
懂视网
时间：2023-01-23 22:36
1、将鲫鱼洗干净（鱼鳞一定要去掉，腹内的黑膜一定要洗干净），在鱼身上用刀斜划几下以便容易熟，然后用料酒和盐把鱼掩十多分钟。
2、在锅里面加花生油，待花生油达到7成热的时候加入一点姜到锅里面，再加入鱼，小火煎至两面焦黄后盛出备用。
3、把青辣椒加入剩有油的锅内，放一勺盐，把辣味炒出后，放入干辣椒，姜，蒜。
4、待水烧开后放入西芹，1分钟后放入煎好的鱼，加酱油和白醋，3分钟后放适量胡椒粉即可出锅啦，味道非常鲜美，毫无腥味。
热心网友
时间：2024-11-23 20:26
煎鲫鱼的家常做法步骤。
1、主料：鲫鱼1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒(红、尖、干) 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。
2、鲫鱼去内脏洗净。
3、鲫鱼开背改刀。
4、葱、姜、干辣椒分别洗净切丝。
5、将鲫鱼入油锅炸香。
6、锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香。
7、下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。
1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用。
2.适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用。
3.适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用。
4.适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用。
5.适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。
鲫鱼含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。鲫鱼所含蛋白质质优。
氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼还含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。
