红星的大曲清香酒怎么样
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发布时间：2022-09-24 10:57
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热心网友
时间：2023-09-12 19:34
当今市场可以说是浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒的天下，据统计这12种香型白酒，浓香型白酒市场占比70%，清香型白酒占比15%，酱香型白酒占比5%，其他香型白酒占比10%，这些香型各自都有自己的目标受众人群，虽然都是传统工艺的代表，但是细节上也是各有不同的。
今天我们就主要以山西汾酒为代表，另外一个比较知名的代表是广销全国的红星二锅头，说一下清香型白酒的代表的口感上的区别。
这两款酒同为清香型白酒，在白酒圈内的知名度都比较高，同一香型比较，必然有高下之分，就像酱香的茅台和郎酒，座次分明。
那么同为清香的汾酒和二锅头，为什么大家都选择汾酒？也经常有酒友声称只要是喝了汾酒就再也不想喝红星二锅头了，这到底是为什么呢？今天我们就一起来了解一下！
二锅头和汾酒有何区别
首先我们来说一说二锅头
纯正的二锅头酒，酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，其实也算得上是一等一的名酒。
很多北方人都很喜欢红星二锅头，甚至无数外国人都为二锅头折服，在中国的发展历史也是比较长的，二锅头是麸曲清香白酒。
目前市场上的大多数二锅头酒，便宜而方便购买，几乎全国各地都能很方便买到。作为餐桌上的口粮酒绝对是一个很好的选择。
但是因为为了销量和利益，很多是市场二锅头要么是从周边购买基酒当做原厂酒销售，基酒的品质难以把控，质量高低不一。
二锅头采用麸曲发酵
麸曲原料主要为小麦的壳，也就是麸皮，所以叫麸曲，成本最低。（有些酒厂会在麸皮中加入大麦、小麦、豌豆为辅料。）
用麸曲工艺酿造的清香型白酒，酿酒周期最短，出酒率是清香三大派中最高的，所以原料、人工、时间都节省了，自然在口感上就与同类清香型白酒汾酒有差距了。
热心网友
时间：2023-09-12 19:34
当今市场可以说是浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒的天下，据统计这12种香型白酒，浓香型白酒市场占比70%，清香型白酒占比15%，酱香型白酒占比5%，其他香型白酒占比10%，这些香型各自都有自己的目标受众人群，虽然都是传统工艺的代表，但是细节上也是各有不同的。
今天我们就主要以山西汾酒为代表，另外一个比较知名的代表是广销全国的红星二锅头，说一下清香型白酒的代表的口感上的区别。
这两款酒同为清香型白酒，在白酒圈内的知名度都比较高，同一香型比较，必然有高下之分，就像酱香的茅台和郎酒，座次分明。
那么同为清香的汾酒和二锅头，为什么大家都选择汾酒？也经常有酒友声称只要是喝了汾酒就再也不想喝红星二锅头了，这到底是为什么呢？今天我们就一起来了解一下！
二锅头和汾酒有何区别
首先我们来说一说二锅头
纯正的二锅头酒，酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，其实也算得上是一等一的名酒。
很多北方人都很喜欢红星二锅头，甚至无数外国人都为二锅头折服，在中国的发展历史也是比较长的，二锅头是麸曲清香白酒。
目前市场上的大多数二锅头酒，便宜而方便购买，几乎全国各地都能很方便买到。作为餐桌上的口粮酒绝对是一个很好的选择。
但是因为为了销量和利益，很多是市场二锅头要么是从周边购买基酒当做原厂酒销售，基酒的品质难以把控，质量高低不一。
二锅头采用麸曲发酵
麸曲原料主要为小麦的壳，也就是麸皮，所以叫麸曲，成本最低。（有些酒厂会在麸皮中加入大麦、小麦、豌豆为辅料。）
用麸曲工艺酿造的清香型白酒，酿酒周期最短，出酒率是清香三大派中最高的，所以原料、人工、时间都节省了，自然在口感上就与同类清香型白酒汾酒有差距了。
