爆炒黄鳝怎么做好吃,蒜苔爆炒黄鳝的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-24 08:48

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热心网友时间：2023-09-12 10:27

主料
黄鳝
250g
蒜苔
200g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
黄酒
适量
香葱
适量
步骤

1.黄鳝用盐抓两遍，洗去粘液

2.处理好黄鳝的内脏，并且给黄鳝悲伤加横刀，一公分2-3刀，并切成段；
剥好大蒜，蒜瓣一分为二；
二者混合，加上黄酒

3.蒜苔切段，葱切末

4.辣椒切成斜刀样

5.加油热锅

6.油八成热时依次放入辣椒，葱末煸炒

7.出香味放入黄鳝段，煸炒3分钟

8.加入蒜苔

9.加糖翻炒，并加上料酒

10.加入鸡精，盐

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