植物油氢化过程会发热

发布网友发布时间：2022-09-24 08:28

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热心网友时间：2023-09-12 09:17

不会。
植物油氢化过程中发生了加成反应。高温过程中，植物油会发生氢化反应，不饱和的双键变成了单键，使之稳定性增强，但在此过程中会有一部分未加氢的双键，由顺式结构转变成反式结构。

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