怎么做好吃,肉丸子汆冬瓜的家常做法
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发布时间:2022-09-25 05:34
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热心网友
时间:2023-09-15 16:42
食材
主料
猪肉末
250g
冬瓜
500g
辅料
香菜
30g
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
食盐
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
姜
适量
步骤
1.主要原料,猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。
2.猪肉馅中依次加入葱姜 末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、生抽、香油。
3.加入调料搅拌均匀,加入半个鸡蛋清。
4.朝一个方向搅打上劲。
5.冬瓜切片。
6.香菜切末。
7.锅中放清水烧开,放入切好的冬瓜片。
8.根据家口味加入食盐、鸡粉。
9.加入胡椒粉。
10.将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子,下入锅中。
11.中小火保持水面微沸。
12.煮三四分钟,当丸子全部浮在上面,加入香菜,关火。
13.最后淋入香油,出锅即可。
小贴士
1、放入调料和蛋清之后,一定要沿着同一个方向快速搅拌,多打一会,肉馅再能上劲儿,否则挤的时候不成型,放到锅中也容易散碎。
2、冬瓜切薄片之后很容易熟...(展开)
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时间:2023-09-15 16:42
食材
主料
猪肉末
250g
冬瓜
500g
辅料
香菜
30g
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
食盐
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
姜
适量
步骤
1.主要原料,猪肉馅、冬瓜、香菜、鸡蛋。
2.猪肉馅中依次加入葱姜 末、胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、生抽、香油。
3.加入调料搅拌均匀,加入半个鸡蛋清。
4.朝一个方向搅打上劲。
5.冬瓜切片。
6.香菜切末。
7.锅中放清水烧开,放入切好的冬瓜片。
8.根据家口味加入食盐、鸡粉。
9.加入胡椒粉。
10.将肉馅挤成直径1.5厘米左右的丸子,下入锅中。
11.中小火保持水面微沸。
12.煮三四分钟,当丸子全部浮在上面,加入香菜,关火。
13.最后淋入香油,出锅即可。
小贴士
1、放入调料和蛋清之后,一定要沿着同一个方向快速搅拌,多打一会,肉馅再能上劲儿,否则挤的时候不成型,放到锅中也容易散碎。
2、冬瓜切薄片之后很容易熟...(展开)
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