砂锅火腿腐竹怎么做?
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发布时间:2022-09-25 02:09
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懂视网
时间:2022-09-25 06:30
1、准备一份腐竹,腐竹提前泡发。
2、砂锅加入适量的卤汤。
3、泡发好的腐竹切长段,放入砂锅中煮10分钟。
4、煮至入味后关火食用。
5、选用卤汤,滋味十足不需另外加配调料。
6、直接砂锅上桌食用,冬季保温好。
热心网友
时间:2024-11-24 09:02
主料: 火腿 200克 腐竹 200克
辅料: 冬笋 50克 木耳(干) 10克 菠菜 100克
调料: 黄酒 25克 盐 3克 各适量
砂锅火腿腐竹的做法:
1. 将腐竹放在盆中,用温水浸泡;
2. 待全部发开后,再用清水洗净,放在沸水锅中氽一下,捞出,攥干水分,随后切成长4厘米的段;
3. 冬笋去皮切薄片;
4. 火腿切片;
5. 取砂锅1只,置火上加入部分肉清汤,放入木耳(用水发开后,拣净)、笋片、火腿片,烧沸后撇去浮沫,加黄酒少许,最后放入腐竹;
6.砂锅在文火上炖约15分钟,将菠菜放入,稍炖一会儿,待滚开后即可上桌。
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