猪肉包家常做法,正宗猪肉包怎么做

发布网友发布时间：2022-09-27 01:01

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好二三四时间：2022-09-27 05:23

材料：猪肉糜、鸡蛋、面粉、葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精。

做法：

1、猪肉糜中加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、糖、老抽、鸡精，沿一个方向搅拌均匀；

2、面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；

3、面团中加入油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；

4、发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子，擀成面片包肉馅；

5、水开了隔水蒸15分钟，然后虚蒸3分钟即可。

热心网友时间：2024-11-14 19:32

主料

猪肉150g

调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
白菜
适量
黄豆酱油
适量
酵母(干)
适量
猪肉包的做法
1.适量酵母，面粉，水，和面

2.将面团揉好

3.盖上笼布醒一会面

4.白菜切碎，大葱切碎

5.猪肉绞碎，放入白菜中

6.放入黄豆酱油，适量盐，油，搅拌

7.分成小计子

8.擀成面皮

9.包成包子，上锅蒸15分钟即可

热心网友时间：2024-11-14 19:33

食材
主料
中筋面粉
500g
猪肉末
500g
猪皮冻
100g

辅料
盐
4g
蚝油
30ml
老抽
15ml
料酒
15ml
鸡蛋
1个
葱花
10g
酵母
5g

步骤

1.面粉准备，酵母用100克温水搅拌均匀融花

2.先把酵母水加入面粉里拌匀再加入150克清水揉成光滑的面团盖上发酵至2倍大

3.猪肉末里加入盐，料酒，鸡蛋，葱花用顺时针方向搅拌有粘性后再加入30毫升清水再一次搅拌有粘性

4.把猪皮冻斩成细末

5.然后再加入猪肉末里再加入15毫升老抽搅拌均匀

6.发好的面团再一次揉匀排气后分成均匀的面坯后再盖上保鲜膜静置15分钟

7.之后擀成圆皮加入馅料

8.包起

9.蒸笼上垫上防沾纸后把做好的包子加入，中间要留有空隙，盖上醒1个小时

10.蒸锅加入清水水开后放上蒸18分钟后再等5分钟打开出锅

11.可以和汤包有一拼的猪肉大包