白灼五花肉的做法

发布网友发布时间：2022-09-26 14:48

共1个回答

懂视网时间：2022-11-08 19:33

1、准备好一条肥瘦相当的五花肉，一根香菜。

2、五花肉用刀子刮掉猪皮上的猪毛和杂物，清洗干净。

3、锅里放入几片姜，煮开一锅水，水开后，把整条五花肉放入锅里煮。

4、五花肉煮沸腾后，把浮起来的泡沫给撇干净，大火煮8分钟左右，用筷子可以很轻易地插入五花肉中，就代表五花肉已经煮熟了。捞起来放碟子上放凉。

5、放凉后的五花肉，切成薄片。

6、准备好适量的姜蒜，把姜蒜剁碎，加入适量的花生油、酱油、蚝油、盐，搅拌均匀，用来沾白灼五花肉的酱汁。

7、把切好的五花肉装碟子上，搭配酱汁，即可上桌，享受美味的白灼五花肉了。

热心网友时间：2024-11-26 18:30

　　白灼五花肉是潮菜的家常菜。下面内容由我为大家分享白灼五花肉的.做法，一起来看看吧！

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟主料
带皮五花肉大蒜数瓣

　　白灼五花肉的做法步骤

　　1. 选取上好的带皮五花肉脱毛洗净，沥干水分待用…

　　2. 大蒜整瓣用刀稍微压几下

　　3. 把五花肉烫一遍，去掉血沫……然后再烧开水，放几点油于水里，加入少许盐和蒜瓣，把五花肉放入，烧开后调中火。

　　4. 20分钟后用筷子戳入五花肉试试是否熟透，如果戳入非常顺畅，一戳而入，不见血水，那便可捞起。

　　5. 切薄片，，可蘸用上好的酱油、普宁豆酱或者酱油里加蒜蓉，真是胃口大开。

　　小贴士

　　蘸酱可以选用较好的酱油、普宁豆酱、或者在酱油里加入蒜蓉。