蒸蛋糕没有低筋面粉怎么办
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发布时间：2022-09-26 21:12
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热心网友
时间：2023-01-10 01:57
2020年的疫情期间，人们想出各种有趣的活动将居家隔离生活过得丰富多彩起来。其中很多人都会选择学习新事物来打发时间，比如做包子或是做蛋糕之类的糕点。然而很多人由于是第一次进行动手操作，其中的经验还没有那么丰富。因此很多人会遇到一些自己无法解决的问题—例如蒸蛋糕时发现自己没有低筋面粉。那么接下来就让我来介绍一下遇到蒸蛋糕没有低筋面粉这种情况的解决方法吧。
方法一： 找到家里的高中筋面粉以及玉米淀粉，通过混合二者来得到低筋面粉：
比如中筋面粉与玉米淀粉的混合比例是四比一，高筋面粉与玉米淀粉的混合比例是一比一。
方法二： 还可以将家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例来进行调和，之后制成低筋面粉。由于玉米淀粉中含有极少脂肪和蛋白质，所以我们把它和蛋白质含量为13%左右的普通面粉搅拌混合以后，就大大降低了普通面粉中蛋白质的含量，从而使面粉发挥出低筋面粉的功效，这样就可以作为一般的低筋面粉来使用了。
自家蒸蛋糕没有低筋面粉怎么办
那么接下来就让我来介绍一下遇到蒸蛋糕没有低筋面粉这种情况的解决方法吧。方法一：找到家里的高中筋面粉以及玉米淀粉，通过混合二者来得到低筋面粉：比如中筋面粉与玉米淀粉的混合比例是四比一，高筋面粉与玉米淀粉的混合比例是一比一。方法二：还可以将家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例来进...
普通面粉如何变低筋面粉?(普通面粉如何变低筋面粉做蛋糕)
1."普通面粉如何变低筋面粉，蒸蛋糕没有低筋面粉可以将中筋面粉和玉米淀粉按照四比一的比例进行混合，高筋面粉和玉米淀粉按照一比一的混合比例进行混合也可得到低筋面粉，或者将家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例来进行调和得到低筋面粉。
做蛋糕要用什么面粉???
做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为13.8%，而粗蛋白质在9.5%以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
蛋糕的做法?
1、首先在对面粉进行购买的时候，一定要采用低筋面粉来对蛋糕进行制作，如果是采用其他面粉制作蛋糕的话，蛋糕是很难让其制作蓬松的。如果没有低筋面粉的话，也可以采用一般面粉，加入适量玉米淀粉将其搅拌均匀，也可以得到低筋面粉，比例为3:1。面粉准备好以后，需要准备4个鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离...
蒸蛋糕的低筋面粉是怎样制作
低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和 如果想更低筋 再加点玉米淀粉也可以 我做松糕和点心一直就这么弄的 我也买不到 所有超市都去了也没买到 最后学到的怎么自己配低筋粉 奶油我们都买金钻的 你那不知道能不能买到 低筋粉是面粉中的一种...
牛奶蒸蛋糕可不可以不放低筋粉
可以用普通面粉+淀粉代替低筋面粉做蛋糕。具体做法可以参考以下步骤：材料：面粉60g、淀粉25g、白砂糖90g、牛奶200ml、玉米油适量 步骤：1、将蛋清蛋黄分离到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，成鱼眼泡时加20克糖，打至蛋清变白色时加20克糖，打至成纹理状时加20克糖；2、打至蛋清成固态提起打蛋器成...
怎样用普通面粉做蛋糕
无糖蒸蛋糕怎么做
50g（喜欢可以多加一点）小苏打 一勺（吃饭用的小勺）无糖蒸蛋糕的做法 先将两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清在无油无水的容器里打一会儿，出现一点泡沫就好 蛋黄加鲜奶、酸奶、小苏打、淀粉、面粉打好，然后把蛋清加入。分到纸杯里（我用的一次性纸杯）然后上锅蒸至冒气，再小火蒸15分钟。
做蛋糕的面粉是什么面粉?
做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。低筋面粉简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文中的称呼是薄力粉，低筋面粉指的是水份为百分之十三点八，而粗蛋白质在百分之九点五以下的一种面粉，低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心。
蒸蛋糕的低筋面粉是怎样制作
做法：1、准备食材，鸡蛋打到一个大容器里。2、打发鸡蛋液，分三次加入白糖，打发到蛋液滴下不会马上消失即可。3、过筛低筋面粉和泡打粉。4、低粉和泡打粉分三次加入打发蛋液里，每次拌匀后再加入下一次，上下翻拌。5、加入一勺炼乳和一勺玉米油，上下翻拌均匀。6、倒入模具，震出气泡。7、锅中烧...
