菠萝酱怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:46
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-18 05:28
菠萝：止泻、消食积、利水
食材用料
菠萝1个 白砂糖适量
麦芽糖（或者冰糖）适量 柠檬汁（或者白醋）适量
吉利丁粉5克
菠萝酱的做法
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1.准备好菠萝，糖
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2.菠萝清洗一下切小丁，加入白砂糖腌制一个小时以上
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3.腌好的菠萝出来了很多水
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4.菠萝连汤汁一起倒入料理机，打成泥状
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5.菠萝泥倒入砂锅加热
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6.煮开以后转中小火熬制，要不断搅拌
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7.煮到透明加入一匙麦芽糖
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8.吉利丁粉加一点水调成糊状
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9.加入菠萝泥里，拌匀，最后滴入几滴柠檬汁或者白醋，就可以关火了
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10.熬好的菠萝酱装入无油无水瓶子里，晾凉以后密封，放冰箱冷藏保存。
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11.美味的菠萝酱就做好了，可以抹面包，也可以加水稀释做菠萝汁直接饮用
热心网友
时间：2023-09-18 05:29
1.
我在水果店买了一个中等大小的菠萝，大概三斤重，然后让店主帮我去皮。（这是去皮后的样子）
2.
把菠萝切丁，大概0.5cm*o.5cm左右的小丁。（大小由个人的口感决定）
3.
在菠萝上撒上白糖进行腌制，放入冰箱冷藏室。一般我是上午腌制，晚上熬煮。大概四到六个小时。
4.
腌制好的菠萝会出一部分水，这个糖水不要扔掉哦
5.
加入凉水，上锅煮，中大火
6.
大概六七分钟后，水开，锅表面就会浮现白色沫子。这时需要用过滤网把白色沫子捞走
7.
然后再小火煮，大概煮五六分钟后放入麦芽糖，调制均匀
8.
让菠萝酱冷却，放凉了之后滴两三滴柠檬汁
9.
装瓶（一般瓶子都是用热水烫过之后，晾干再用）
热心网友
时间：2023-09-18 05:29
菠萝酱在家怎么做？酸甜可口，吐司抹上它好吃
