红糖糍粑的做法大全
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发布时间：2022-04-23 03:44
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时间：2022-09-17 05:12
1、做法一：准备的食材，糍粑300克，红糖适量；糍粑切成小块；锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸；煎至金黄，翻面煎炸另一面；加入适量的红糖；加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
2、做法二：准备好糯米粉，里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟；揉成小球，在按扁；锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。在把炸好的糍粑放进去。待红糖水收干即可装盘。
3、做法三：将糯米蒸熟捶打成无米粒状，用勺子挖一勺在黄豆粉里滚定型后淋上红糖浆；炒熟黄豆粉；淋上红糖浆即可。
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时间：2022-09-17 05:12
1、做法一：准备的食材，糍粑300克，红糖适量；糍粑切成小块；锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸；煎至金黄，翻面煎炸另一面；加入适量的红糖；加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
2、做法二：准备好糯米粉，里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟；揉成小球，在按扁；锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。在把炸好的糍粑放进去。待红糖水收干即可装盘。
3、做法三：将糯米蒸熟捶打成无米粒状，用勺子挖一勺在黄豆粉里滚定型后淋上红糖浆；炒熟黄豆粉；淋上红糖浆即可。
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时间：2022-09-22 01:58
1、糯米粉加温水揉成均匀的面团；
2、揉好的面团放入模具内压平整（没有也可以不用）；
3、压好的糯米面团，进冰箱冷冻十分钟
4、红糖加水，煮到稍稍浓稠的红糖水；
5、冷冻好的面团切成长条状；
6、冷却后的红糖水，倒入杯中；
7、切好的糯米团倒入油锅内炸制；
8、炸好的糍粑放在厨房纸上吸掉一部分油即可。
9、最后糍粑淋上红糖酱汁即可开吃哈。
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时间：2022-09-25 05:48
1、材料：圆糯米400克、白糖10克、红糖100克+水70克熬煮成红糖浆、黄豆100克、食用油适量。
2、圆糯米淘洗加水泡两三个小时，蒸笼垫上纱布或笼屉布，泡好的糯米倒进去（垫纱布糯米饭好取不粘）水开蒸二十多分钟至熟。
3、糯米饭趁热加糖，用擀面棍捣蓉捣烂，或带上一次性手套抹点油抓捏，还可以握住拳头捣蓉，让糯米饭有较强的粘性。
4、找一个方形模具，内壁抹点油，底部垫上油纸，把糯米饭倒进去，用塑料刮板将四处压紧实、平整，放冰箱稍微冷冻能切条的硬度，取出在常温中放几分钟，用刮板或手按一下就出来了。
5、先从中间切断（这样后面切条就很均匀）然后切4条，每一条再竖切条，成为8条，8条竖切成16条，16条再切成32条。留出空隙摆放，放进较大的容器中，底部抹点油，放冰箱冷冻变硬，然后装进小点的冷冻盒或保鲜袋继续密封冷冻，这样就不会占冰箱空间了，可冷冻半个月。
6、红糖加70克水小火熬到起浓密泡泡差不多好了，冷却后会变得比较合适的浓稠度。100克黄豆用凉水泡几分钟沥干水分，烤箱130℃烤20多分钟至熟透，（注意别烤糊了）锅里炒熟也一样，用料理机打细。
7、油炸时从冰箱拿出来可能有水分，常温中放一会，用干净毛巾吸一下水分。
8、锅中倒入较宽的油，烧至六七层热，下入糍粑条火候再调低点，先少量下锅，不要用筷子翻动，等炸出边沿起硬壳再用筷子翻动，炸到微金黄捞出沥油。
9、摆放在盘中，淋入红糖浆，撒上黄豆粉，也可以单独蘸糖浆，再裹上黄豆粉吃。
懂视网
时间：2022-10-05 16:42
1、主料：糯米粉200g、红糖15g。辅料：温水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺。
2、糯米粉里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。
3、揉成小球，在按扁。
4、锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。
5、另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。
6、在把炸好的糍粑放进去。
7、待红糖水收干即可。
8、装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。
懂视网
时间：2022-10-17 19:14
用料：红糖30g，糯米粉150g，开水140g，油少许。
1、材料准备。
2、红糖加少量开水化开备用。
3、糯米粉里分两次加入开水，加一次用筷子搅拌均匀，再加剩下的水。
4、揉成光滑面团，不粘手为止。
5、取一小团揉圆，手心按扁做好。
6、锅中放少量油，将糍粑团放进去。
7、小火煎至两面微黄。
8、倒入化开的红糖水。
9、中火收汁至浓稠即可。
懂视网
时间：2022-10-19 09:39
1、主料：糍粑300克。配料：红糖适量。
2、糍粑切成小块。
3、锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。
4、煎至金黄，翻面煎炸另一面。
5、加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）
6、加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
热心网友
时间：2023-06-26 06:20
红糖巴赞怎么做？
主要材料:
糯米500克
辅助材料:
红糖15g，温水80ml，食用油500ml，糖2茶匙。
红糖巴赞的做法
1.糯米提前泡好；
2.取一个蒸笼，用布盖上蒸笼，将泡好的糯米铺在上面；
3.开大火烧开，再转中火蒸40分钟；
4.趁热取出蒸好的糯米，放入容器中，用擀面杖捣成泥状，放入保鲜盒中，冷藏3小时；
5.冷藏后，取出巴赞，切成条状或块状；
6.锅中倒入适量，烧热油，巴赞炸至金*，捞出控油；
7.另起一锅，倒入一碗水，加入红糖，烧开；
8.将炒好的巴赞放入锅中，让红糖水变干；
9.装盘食用，食用时撒上糖。
小贴士:
糯米捣得越细，口感越好，越粘。
热心网友
时间：2023-06-26 06:20
准备材料：糯米粉、红糖
1、糯米粉中入温水。
2、揉成光滑的面团
3、取适量面团，搓成团，压成饼状。
4、放入锅中，小火慢煎。
5、煎至焦黄盛出。
6、锅中倒入500克的清水和红糖。
7、大火煮开，放入糍粑。
8、大火收汁，汤汁变干即可。
热心网友
时间：2023-06-26 06:21
提问谢谢
回答面粉是不可以做红糖糍粑的，红糖糍粑的原材料是糯米或者糯米粉。红糖糍粑的具体做法为：1、准备好糯米粉；2、里面加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置十分钟；3、揉成小球，再按扁；4、锅中油烧热后放入糍粑炸至金*即可，捞出控油；5、另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开；6、在把炸好的糍粑放进去；7、待红糖水收干即可；8、装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好
不客气
麻烦给个赞
谢谢
热心网友
时间：2023-06-26 06:21
糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹。那是属于小时候的味道！在我国有着深厚的文化底蕴。不少人们至今仍记得“八月中秋舂糍粑”，也有着不少儿时舂糍粑、吃糍粑的快乐回忆。糍粑几乎为圆形意味着团团圆圆，放糍粑的簸箕等都与圆息息相关。
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的福建省传统的小吃。红糖营养丰富，营养吸率高，除含蔗糖，还含有少量的铁、胡萝卜素等物质。美味可口、酥香甜糯的红糖糍粑趁热吃，会更加可口、鲜香甜糯。
当然红糖糍粑糯米处理方式有很多种，简单方法：准备的食材。将糯米粉倒入一个大的容器，然后倒水，提醒水不要一次放很多，一边用手和面，一边加水，将面粉捏成一个团状。也可以用打蛋器打5分钟，也可以用擀面杖擀成粘稠的状态。
第二步：将糯米团取一小团，.糍粑切成小块。捏成一个圆沾一层干粉。
第三步：接下来两面都撒上黄豆粉，这样不会沾手按成糍粑的性质。锅里倒入油后转小火，热锅倒油，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。炸至两面金黄后，捞出备用；
第四步：熬红糖汁。热锅倒温水，然后放红糖。
最后：将熬好的红糖汁淋在炸好的糍粑上。油多了就倒出来，以免太油腻。还可以加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
记住，喜欢甜的宝宝可以和我一样，水和红糖的比例1:2，小火熬制浓稠后开吃！ 装盘，撒上糖桂花味道会更好。那是妈妈做的味道！
最后告诉你们几个小秘诀，最好选用圆糯米，更粘一些；糯米一定要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟；蒸的时候，糯米的水一定不要多，否则蒸出的糯米饭太稀；红糖一定要做成浓浓的才够香。红糖加少许的水，水一定不能加多哦。
热心网友
时间：2023-06-26 06:22
准备糍粑300克，红糖适量。
准备的食材。糍粑切成小块。锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
准备好糯米粉。里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。揉成小球，在按扁。
锅中油烧热后放入糍粑炸至金*即可。捞出控油。另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。在把炸好的糍粑放进去。待红糖水收干即可。装盘即可。
红糖糍粑是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。
